الدونات هي نوع من الحلويات اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار، تتميز الدونات بطعمها الحلو الشهي الطري، ومن خلال هذه المقالة سنقدم لكم طريقة عمل الدونات بخطوات سهلة وبسيطة ومكونات على قد الايد متوفرة.
طريقة عمل الدونات
مكونات عمل الدونات المقلية
- 2 بيضة.
- 2 صفار بيضة.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- كوب الا ربع حليب دافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- 3 كوب ونصف دقيق مخبوزات.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة.
حشوة الكاسترد
- 3 كوب وربع حليب.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- تلتين كوب سكر.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 بيضة.
خطوات تحضير الدونات
- في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي.
- أضيفي الحليب والخميرة والملح واخفقي جيدا.
- أضيفي الدقيق والزبدة واخفقي حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
- بعد ذلك افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى دائرة بقطر 20 سم.
- قطعي العجينة إلى دوائر صغيرة ثم نتركها لمدة ربع ساعة.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة ثن اقلي الدونات في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون، واتركي الدونات تبرد على مناشف ورقية.
- ثم نبدأ في حشوها بحشوة الشوكولاتة أو حشوة الكاسترد عن طريق ادخال الحشوة من الجنب.
- لتحضير حشوة الكاسترد: في قدر على نار متوسطة ضعي الحليب والسكر والنشا واخفقي حتى يذوب النشا ثم أضيفي البيض والفانيليا واخفقي باستمرار حتى يغلي المزيج واتركي المزيج على النار لمدة دقيقة واحدة ثم ارفعي القدر عن النار ثم اتركي المزيج يبرد قليلاً قبل استخدامه.
- اتركي الدونات تبرد تمامًا قبل تزيينها ثم زيني الدونات بالسكر البودرة أو الشوكولاتة أو الفواكه المجففة حسب الرغبة، كما يمكن تزييمها بزبدة اللوتس.
