يكثر الإقبال على تناول العديد من أنواع الحلويات في شهر رمضان المبارك، ومن أبرز تلك الحلويات هي طريقة عمل الغريبة الناعمة، والتي تعتبر أحد أنواع المعجنات التراثية الشهيرة في المنطقة العربية، حيث تتميز بقوام ناعم ولين بالإضافة إلى مذاقها ونكهتها الرائعة، التي تجعلها أكثر أنواع الحلويات المطلوبة في الشهر الكريم.
طريقة عمل الغريبة الناعمة
طريقة عمل الغريبة الناعمة
يعتبر تحضير هذا النوع من المعجنات أمرًا سهلاً ويمكن القيام به في المنزل، بدلا من شرائها من محلات الحلويات، مما يساهم في تقليل التكاليف، بالإضافة إلى التأكد من جودتها، ويحتاج تحضير تلك الطريقة إلى عدد من المكونات كالآتي:
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 1 كوب من السكر الناعم.
- 2 كوب سمن.
- بياض بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كمية قليلة من الملح.
- أي نوع مكسرات للتزيين.
خطوات التحضير
لا يحتاج تحضير طريقة عمل الغريبة الناعمة الكثير من الجهد، وذلك لأنه من السهل تحضيرها دون عناء من خلال إتباع الخطوات الآتية:
- باستخدام المضرب الكهربائي، قومي بخفق السمن جيداً، حتى يتغير لونها.
- أضيفي السكر الناعم إليها، ثم قومي بالخفق مرة أخرى لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق.
- قومي بإضافة الملح والفانيليا وبياض البيض، ثم أضيفي الدقيق بالتدريج مع العجن، حتى تحصلي على عجينة متماسكة وهشة، ثم غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى ترتاح.
- أخرجي العجينة من الثلاجة، ثم قومي بتشكيلها إلى كور متساوية الحجم، ثم ضعي المكسرات في منتصف كرة العجين.
- احضري صينية، ثم غلفيها بورق الزبدة من الاسفل، ثم رصي كور العجين فيها، وادخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180.
- اتركيها في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم اخرجيها واتركيها حتى تهدأ، ثم قومي بحفظها في علب محكمة الغلق.
