عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها “على قد الإيد” المذاع عبر قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل مكرونة بالعدس، بطريقة سهلة وبسيطة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل مكرونة بالعدس، وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
مكرونة
عدس بني مسلوق
بصلة صغيرة مفرومة
٣ ثمرة طماطم مفرومة
فلفل رومي
فلفل حار
كمون
زيت
ملح
فلفل أسود
ثوم مفروم
طريقة التحضير:
أولًا يوضع العدس في ماء مغلي ويضاف له الملح والكمون ولا تجعليه ينضج بالكامل.
ضعي كمية المكرونة “غير مسلوقة” مع العدس أثناء سلقه وغطي الحلة واتركيها تنضج مع ماء العدس.
عند دخول في مرحلة النضج ضعي الطماطم المفرومة.
لعمل الطشة:
احضري طاسة وضعي فيها الزيت ثم أضيفي البصل ورشة ملح وقلبي.
بعد أن يذبل البصل أضيفي الفلفل المفروم وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الثوم المفروم واستمري في التقليب.
بعد أن يحمر لون البصل والثوم تضاف الطشة لحلة المكرونة وتقلب جيدًا.
توضع المكرونة في أطباق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.
