سلطة الفطر بالفلفل الأخضر هي سلطة لذيذة وسهلة التحضير، وهي من المقبلات أو الأطباق الجانبية التي يمكن تقديمها مع الوجبات الرئيسية، كما تتميز هذه السلطة بطعمها المميز الذي يجمع بين نكهة الفطر الطازج وحلاوة الفلفل الأخضر، بالإضافة إلى أن الفطر من الأطعمة الصحية التي تحتوي على العديد من الفوائد، فهو مصدر جيد للبروتين والألياف الغذائية، كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض، والفلفل الأخضر كذلك من الخضروات المفيدة التي تحتوي على العديد من الفوائد.
المقادير:
• ربع كيلو جرام من الفطر الطازج والمقطع شرائح.
• فلفلة خضراء كبيرة مقطعة شرائح.
• 1/2 كوب ذرة حلوة.
• 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
• 1/4 كوب من زيت الزيتون.
• 1/4 كوب من عصير الليمون.
• ملح حسب الرغبة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
• نحضر وعاء كبير ونضع فيه الفطر والفلفل الأخضر والذرة والبقدونس.
• نحضر وعاء آخر صغير ونخلط فيه زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
• نسكب الخليط السابق على مكونات السلطة ونقلب جيدًا.
• ثم نقوم بتقديم السلطة.
نصائح اختيارية:
• يمكنك إضافة المزيد من الخضروات إلى السلطة حسب الرغبة، مثل الجزر أو الطماطم أو الخيار.
• يمكنك أيضًا إضافة بعض البهارات الأخرى إلى السلطة، مثل الكمون أو الكزبرة أو الشطة.
