لتقديم الطعام بشكل مميز ينبغي عليك إظهار القليل من الإبداع، مثل اختيار الألوان المناسبة، وتقديم الطعام على أطباق منقوشة، ومراعاة تطابق الأشكال والألوان والأنماط.
مقادير صنع شوربة الفارميسال:
- اربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- بصلة واحدة (متوسطة الحجم).
- 250 غراما من اللحم مقطعة قطع صغيرة.
- مقدار 2 ملاعق كبار من البقدونس.
- مقدار ملعقة صغيرة من البابريكا.
- فلفل أسود وكمون (حسب الرغبة).
- ملعقتان من معجون الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- حبة صغيرة من الطماطم (مبشورة).
- حبة صغيرة من البطاطس.
- نصف حبة من الجزر والقرع.
- كوب من الحمص المطبوخ.
- كوب من الشعيرية.
طريقة تحضير شوربة الفارميسال:
- أولاً نضع قدر على نار متوسطة، ثم نضيف أربع ملاعق حجم كبير من الزيت النباتي، بصلة واحدة مفرومة، ثم نترك البصل يذبل.
- ثانياً نضيف 250 غراما من اللحم مقطعة إلى قطع صغيرة كما ذكرنا سابقا في المقادير، ثم نغلق القدر ونتركه يطهى حتى يندمج اللحم مع البصل.
- ثالثاً نضيف حبة من الطماطم المبشورة، وملعقتين كبار من البقدونس وملعقة صغيرة من البابريكا، فلفل أسود وكمون وملعقتين من معجون الطماطم ونصف ملعقة من الملح.
- رابعاً نضيف ثلاثة أكواب من الماء الساخن ثم نضيف حبة من البطاطس الصغيرة ونصف حبة من الجزر والقرع.
- خامساً نغلق القدر ونتركه فوق النار من 15 الى 20 دقيقة كأقصى حد.
- سادساً بمجرد أن تنضج الخضار نخرجها ونسكبها في وعاء فارغ، ثم نخلطهم جيداً بعد ان نهرس الخضار، نرجعها إلى القدر الذي أخرجناها منه.
- سابعاً نخلط المكونات حتى تغلي جيدا، ثم نضيف كوب من الحمص المطبوخ مسبقا وكوب من الشعيرية.
- ثامناً نتركها تطهى على نار هادئة لمدة خمس دقائق ونطفئ عليها النار.
- تاسعاً نقوم بإحضار الشوربة التي جهزناها ثم نضيف البقدونس على وجهها.
- شهية طيبة رمضان مبارك.
