عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل الفول بالثوم والطحينة، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ ورائع.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الفول بالثوم والطحينة، وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
علبة فول
5 فصوص ثوم مهروس
1/3 كوب طحينة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة لشرائح صغيرة
1 حبة ليمون معصورة
رشة ملح
رشة شطة
رشة كزبرة
رشة كمون
طريقة التحضير:
– احضري طاسة وضعي فيها زيت الزيتون على نار متوسطة، واتركيه حتى يسخن.
– أضيفي الثوم والبصل المفروم لزيت الزيتون في الطاسة وقلبي جيدًا حتى يذبل البصل مع الثوم.
– أضيفي الفول وقلبي جيدًا حتى تختلط جميع المكونات ثم أضيفي الطحينة واستمري في التقليب.
– ضعي القليل من الماء واخفضي النار على الطاسة واتركيها لمدة ٥ دقائق حتى تنضج المكونات معًا.
– أضيفي الشطة والليمون والكزبرة والكمون وقلبي جيدًا.
– ضعي الفول في طبق التقديم، وقدميه بجانب الأطباق الرئيسية وبالهناء والشفاء.
