عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل مربى الفراولة، بطريقة سهلة وبسيطة، وبطعم لذيذ وشهي، ويمكنك تحضيرها لأطفالك في ساندويتشات المدرسة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل مربى الفراولة، وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
• كيلو من الفراولة الطازجة.
•نصف كيلو من السكر الأبيض الناعم.
•3 من عيدان القرفة.
•ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
•نصف ملعقة من عصير ليمون.
طريقة التحضير:
– تغسل الفراولة جيدًا باستخدام الماء الجاري لإزالة جميع الرواسب، ثم قومي بإزالة العنق الأخضر والجزء الأبيض من الأعلى.
– قومي بتقطيع ثمرة الفراولة إلى أربع أجزاء، ثم احضري إناء عميق وضعي فيه الفراولة المقطعة مع كمية السكر السابق ذكرها وقلبي المكونات جيدًا.
– ضعي الإناء على درجة حرارة متوسطة حتى تذوب الفراولة، وأضيفي قشر البرتقال وعصير الليمون الحمضي والقرفة وقلبي جيدًا.
– اتركي الإناء لمدة ٣٠ دقيقة على درجة حرارة متوسطة حتى تجف الماء من الفراولة، مع الاستمرار في التقليب من حين لآخر.
– اتركي المربى حتى تبرد تمامًا ثم ضعيها في برطمان زجاج جاف ومحكم الغلق.
– ضعي برطمان المربى في الثلاجة لحين الاستخدام.
