عرض الشيف علاء الشربيني، خلال برنامجه المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل الجبنة المقلية، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ وشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الجبنة المقلية، وفقًا للشيف علاء الشربيني:
المكونات:
أصابع من جبن امنتال.
كوب من الدقيق.
2 بيضة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كوب من اللبن.
كوب من البقسماط.
ملعقة من البصل البودر.
ملعقة من الثوم البودر.
ملعقة من الشطة حسب الرغبة.
ملعقة من الزعتر.
ملعقة من البقدونس الجاف.
زيت للقلي.
طريقة التحضير:
يوضع البيض مع رشة ملح وفلفل أسود في بولة عميقة ويخفق جيدًا.
في طبق عميق امزجي الدقيق مع الملح والفلفل الأسود.
احضري طبق آخر وقلبي فيه البقسماط والملح والثوم والبصل البودر والزعتر والشطة والبقدونس.
تغمس أصابع الجبن في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط ثم تكرر نفس الخطوات مع باقي أصابع الجبنة حتى تنتهي الكمية.
تقلى أصابع الجبنة في طاسة بها زيت ساخن وتقلب تصبح ذهبية اللون بالكامل.
