إذا كنت تبحثين عن وصفة صحية ولذيذة لكيكة، فإليك وصفة كيكة الشوفان التي تعد مناسبة لوجبة الإفطار أو وجبة خفيفة صحية فإليك الخطوات وطريقة التحضير والمكونات.
كيكة الشوفان
مكونات كيكة الشوفان
- 1 كوب من شوفان الطهي السريع.
- 1/2 كوب من اللبن (زبادي) الطبيعي.
- 1/2 كوب من العسل.
- 1/4 كوب من زيت جوز الهند أو زيت الزيتون.
- 2 بيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة صغيرة من ملح.
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج باودر.
- 1/2 كوب من الفواكه المجففة المفرومة (مثل التمر أو الزبيب) اختياري.
طريقة التحضير
- قبل البدء، سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وقومي بدهن قالب كيك بالزبدة ورشه بالدقيق لتجنب الالتصاق.
- في وعاء كبير قومي بخلط شوفان الطهي السريع واللبن (الزبادي) معا واتركيهما لمدة 10 دقائق.
- ضيفي العسل وزيت جوز الهند (أو زيت الزيتون) وامزجي جيدا.
- في وعاء آخر اخفقي البيض جيدا ثم أضيفيهم إلى خليط الشوفان واخلطي حتى يتمازج الخليط.
- أضيفي الفانيليا والملح ومسحوق القرفة ومسحوق البيكنج باودر واستمري في الخلط.
- إذا كنت تفضلين إضافة الفواكه المجففة، فقومي بإضافتها الآن وامزجيها مع العجينة.
- اسكبي العجينة في القالب المحضر واملئيه حتى نصف الارتفاع.
- ادخلي القالب إلى الفرن واتركيه لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويخرج سكين نظيفة عند اختبار النضج.
- بعد أن تنتهي من التسوية اتركي الكيكة تبرد قليلا ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها.
- يمكنك تزيين الكيكة بالعسل أو رشة من السكر البودرة كما يمكن إضافة الفواكه الطازجة أو المكسرات.
