عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل كباب الحلة، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ وشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل كباب الحلة، وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
•كيلو لحمة مقطعة
4 حبة بصل مفروم
3 معلقة كبيرة خل أبيض
1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
بهارات لحمة
سمن
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
– أولًا اغسلي قطع اللحمة جيدًا، واتركيها جانبًا.
– احضري وعاء على نار متوسطة وسخني فيه السمن، ثم أضيفي قطع اللحم حتى وتشوح جيدًا.
– أضيفي البصل والثوم والخل والملح والفلفل الأسود والبهارات، وقلبي جيدًا.
– اتركيها على نار هادئة من 40 إلى 60 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
– واحرصي على وضع نصف كوب ماء من وقت لآخر حتى لا تحترق.
– قدميها لأسرتك ساخنة بجانب الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء، وتزين بالبقدونس.
