ينتظر الكثير من الناس قدوم شهر الكرم والخير شهر رمضان، لذلك تستعد كل أم لتجهيز اجمل الأكلات سواء للإفطار أو السحور، وذلك حتى تتميز بأكلاتها الجميلة الممتعة خلال الشهر الكريم، وتعتبر قرص الصيام من أهم القرص الخفيفة التي يتم تقديمها وتناولها في سحور شهر رمضان، وذلك لأنها من الأكلات الخفيفة والمشبعة، لذلك في الغالب يتم شرائها من المحلات بشكل يومي ولكن من خلال السطور القادمة سوف نتعرف على كيفية عمل قرص الصيام في المنزل بخطوات بسيطة وبدون أي مجهود أو تكاليف كبيرة وسوف تصبح ألذ وافضل من الجاهزة.
طريقة عمل قرص الصيام في المنزل
قدمي لأولادك وأسرتك قرص الصيام الهشة الخفيفة التي يتم تجهيزها في دقائق معدودة، وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- كوبين من الزيت النباتي.
- ملعقتين كبيرتين من السكر الناعم.
- ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة.
- ملعقتين كبيرتين من السمسم.
- رشه ملح.
- كوب ونصف من الماء الدافيء.
طريقة التحضير:
- في البداية يتم إحضار نصف كوب من الماء الدافيء ثم يتم إضافة بداخله السكر، والخميرة.
- يتم التقليب حتى يتم التجانس وإذابة السكر تمامًا.
- يترك الكوب جانبًا.
- بعد ذلك يتم إحضار وعاء مناسب الحجم.
- يضاف داخل الوعاء الدقيق بعد أن يتم نخله.
- ثم يتم بعد ذلك إضافة رشه الملح ويتم الخلط بين المكونات، يضاف أيضًا السمسم ويعاد الخلط مرة أخرى.
- ثم يتم إضافة الزيت مع الاستمرار في الخلط حتى يتشرب الدقيق الزيت بالكامل.
- يتم إضافة الماء بالخميرة ويتم العجن مع إضافة باقي كمية المياه بشكل تدريجي ونستمر في الخلط والعجن للحصول على النتيجة المطلوبة عجينة متماسكة طرية.
- بعد الانتهاء يتم تغطية العجينة وتركها لمدة ساعة.
- ثم يتم تقسيم العجينة إلى عدة أجزاء حسب حجم القرص المطلوب.
- ثم يتم إحضار صينية مناسبة الحجم.
- يتم وضع كرات العجين التي تم تقسيمها في الصينية ويتم الضغط عليها حتى تصبح بشكل القرص المعتاد.
- يتم دهن القرص بالزيت على الوجه، وتدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- تترك حتى يتغير لون القرص إلى اللون الذهبي.
- يتم إخراج القرص من الفرن ويتم تغطيتها حتى تصبح طرية وهشة لحين تناولها في وجبة السحور مع الجبن أو كوب الحليب.
