عرضت الشيف مروة الشافعي، خلال برنامجها المذاع على قناة “النهار”، طريقة عمل الحمصية في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، استعدادًا لاقتراب المولد النبوي الشريف.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الحمصية وفقًا للشيف مروة الشافعي:
المكونات:
ليمونة
5 أكواب من السكر
3 أكواب من الماء
ملعقة من زيت ذرة
ملعقة من الجيلاتين
نصف كوب من الحمص
طريقة التحضير:
– احضري وعاء وضعي فيه السكر والماء وضعيه على نار هادئة وقلبيه حتى تمام الذوبان.
– أضيفي الجيلاتين والليمون لمحلول السكر واستمري في التقليب.
– اعجني الخليط حتى تحصلين على اللون الأبيض.
– قومي بتقسيم وتشكيل الخليط إلى كرات دائرية متوسطة.
– قومي بوضع الحمص على القرص واضغطي جيدًا لحين الحصول على شكل القرص عليها ثم ادهنيها بزيت الذرة.
– اتركي القرص في الهواء لحين التماسك ثم يصبح جاهزا للاستخدام.
