يعد الكعك المالح من أشهى أنواع الأكلات المفضلة لدى العائلة كلها كباراً كانوا أو صغاراً وهي تعتبر وجبة مناسبة سواء الفطور أو العشاء، لذا فهي وجبة مثالية لإفطار عيد الفطر بعد شهر كامل من الأكلات المتنوعة، لذا سنقدم لكم في هذا المقال كيفية صنعها.
أولاً مكونات الكيك المالح
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- معلقة ونصف من البيكينج باودر.
- أربع بيضات.
- نصف كوب من الزيت.
- معلقة صغيرة من السكر.
- كوب واحد من الحليب.
- زيتون شرائح.
- نصف كوب من اللانشون المقطع مكعبات.
- نصف كوب من الجبن الشيدر المكعبات.
طريقة تحضير الكيك المالح
- نقوم بخفق الزيت مع السكر والبيض والحليب حتى يتجانس المزيج ومن ثم نقوم بوضع البيكينج باودر والملح.
- نقوم بإضافة الدقيق بالتدريج مع استمرار العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة أثقل قليل من خليط الكيك العادي.
- ثم نضيف نصف كمية اللانشون والجبن الشيدر ونضع باقي الجبن الشيدر واللانشون على جنب سوف نستخدمه بعد قليل يمكن أيضا استبدال الجبن الشيدر بقطع الجبن الفيتا ثم نضع شرائح الزيتون.
- نخلط كل المكونات جيداً بالمضرب السلك أو الاسباتيولا ومن ثم نضعها في قالب الكيك ونضع ورقة زبدة حتى لا يلتصق الكيك مع الأخذ في الاعتبار بأن يكون الخليط أقل من نصف القالب ثم نضع باقي كمية الجبن الشيدر واللانشون ونضعه في الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة 40 دقيقة.
- نقوم بإخراج الكيك من الفرن وتركه يبرد ثم نقوم بتقطيعه وتقديمه.
