يبحث الكثير من الناس عن وصفات غير تقليدية لعمل فطار لذيذ وخاصة الأمهات التي تبحث دائماً عن وصفات لذيذة يتقبلها الأطفال بشهية ولذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل فضائر الجبنة اللذيذة بمكونات إقتصادية متوفرة في كل بيت وبدون مجهود.
طريقة عمل فطائر الجبنة
سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل فطائر الجبنة اللذيذة والتي يمكن تقديمها في وجبة الإفطار ويمكن تقديمها في المصايف والرحلات وكبديل لسندوتشات المدرسة وسوف نبدأ معكم بمقادير الفطائر ثم طريقة خبزها بسهولة.
مقادير فطائر الجبنة
- نصف كيلو من الدقيق المتعدد الإستخدامات
- ملعقة كبيرة حليب بودرة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة فورية بودرة
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي
- ماء دافئ للعجن
- الحشوة
- جبنة رومي أو فيتا أو أي نوع حسب الرغبة
- لدهن الوجه
- صفار بيضة
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب
- رشة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة سمسم أو حبه البركة حسب الرغبة
طريقة تحضير فطائر الجبنة الأقتصادية
- في البداية يجب أن تختاري نوع جيد من الدقيق الخاص بالمعجنات وقومي بنخله جيداً للتخلص من أي تكتلات ثم ضعيه في طبق عميق للعجن.
- ضيفي عليه الحليب البودرة والخميرة والسكر والملح وإخلطي كل المكونات جيداً ثم إبدئي بإضافة الماء بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية وغير لاصقة.
- إدهني وجه العجينة بالقليل من الزيت ثم غطيها وإتركيها تختمر لمدة نصف ساعة في الصيف أو ساعة في الشتاء.
- إحضري صينية للخبز وإدهنيها بدهن خفيفة من الزيت ثم قومي بإشعال الفرن ليسخن في وقت تقطيع الفطائر وحشوها.
- قومي بتقطيع الفطائر كور صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة ثم إضغطي عليها لتشكل العجينة أقراص دائرية.
- ضعي كمية من الجبنة وأطبقي العجينة عليها جيداً حتى لا تخرج الحشوة من الجبنة وتلتصق بالصينية.
- ضعي الفطائر في صينية الخبز المعدة مسبقاً ثم أحضري طبق صغير وضعي فيه صفار بيضة وثلاث ملاعق كبيرة من الحليب ورشة صغيرة من الفانيليا ثم إخلطي جيداً.
- قومي بدهن وجه الفطائر بإستخدام بفرشاة برفق حتى لا تقع قطرات البيض في الصينية وتحترق.
- زيني وجه الفطائر بالسمسم أو حبة البركة حسب الرغبة ثم إتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق وإدخليها الفرن الساخن مسبقا.
- ضعي الفطائر على الرف المتوسط من الفرن وعندما تأخذ اللون الذهبي من أسفل إفتحي الشواية على درجة حرارة هادئة لتحمير الوجه.
- إخرجي الفطائر من الفرن وغطيها بفوطة نظيفة لمدة خمس دقائق ضعي الفطائر في طبق التقديم ويمكنك تزيينها برشة من البقدونس ثم قدميها بجانب الشاي أو الحليب حسب الرغبة.
