يعتبر طاجن البامية من الأكلات التي يفضلها عدد كبير من الاشخاص وذلك نظرًا لمذاقها الرائع الذي يحبه الصغار وكذلك الكبار، وتلقى تلك الأكلة إقبال كبير وبالأخص خلال شهر الصيف، ونحن خلال موقع نجوم مصرية سنقوم بتوضيح لكم طريقة عمل طاجن البامية داخل المنزل بخطوات بسيطة وبأقل تكلفة.
ما هي مكونات عمل طاجن البامية؟
توجد بعض المكونات اللازمة لعمل طاجن البامية وهي تتمثل فيما يلي:
- ½ كيلو من البامية “يفضل أن تكون ذات حجم متوسط”.
- ½ كيلو لحم.
- ¼ كوب صلصة طماطم.
- عدد 1 مكعب مرقة دجاج.
- 3 فص ثوم.
- ½ ملعقة حجم صغير من الريحان المجفف.
- ملح.
- كمية من البهارات على حسب الرغبة.
- عدد 1 كوب من الزيت النباتي.
ما هي طريقة تحضير طاجن البامية؟
- في البداية نقوم بالعمل على غسل البامية بشكل جيد وإزالة القمع.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع اللحم مكعبات ذات حجم متوسط، ونقوم بسلقه مع بعضًا من البهارات والملح.
- نعمل بعد ذلك على فرم أوراق الريحان حتى تصبح ناعمًا تمامًا ومن ثم نقوم بهرس الثوم.
- نأتي بقدر مناسب ونضع به بعضًا من الزيت النباتي، وبعدها نقوم بوضعه على أحد النيران المتوسطة، ونضع به البامية من أجل تحميرها حتى النضج.
- في الخطوة التالية نقوم بوضع البامية الناضجة في القدر الخاص باللحم، ونضيف إليها المرقة وصلصة الطماطم والبهارات والملح.
- بعد ذلك نحضر مقلاة ونضع بها الريحان والثوم ونقلبهم جيدًا، وبعدها نقوم بإضافتهم إلى وعاء البامية باللحم، ونقوم بتركه على النار الهادئة حتى يحدث تجانس تام لجميع المكونات، وبذلك يكون جاهز من أجل التقديم مع الأرز.
