السويسرول هي نوع من الحلويات الفرنسية التي تتكون من عجينة ملفوفة بحشوة كريمة أو شوكولاتة، تتميز كيك السويسرول بطعمها الغني، ومن خلال هذه المقالة نقدم لكم طريقة عمل السويسرول بالفانيليا بخطوات سهلة وبسيطة.
كيك السويسرول
مكونات عمل سويسرول الفانيليا
- 5 بيضات.
- 2 معلقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- 4 معالق كبيرة حليب.
- 4 معالق كبيرة زيت.
- 2/3 كوب دقيق.
- نص معلقة صغيرة بيكينج بودر.
- 5 ملاعق كبيرة سكر.
مكونات حشوة الكريمة
- كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- فانيليا.
خطوات تحضير السويسرول
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية خبز مقاس 20 سم في 20 سم بورق الزبدة.
- في وعاء كبير. اخفقي صفار البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي.
- أضيفي الحليب والزيت والفانيليا واخفقي جيداً.
- في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج بودر.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط صفار البيض واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض حتى يصبح المزيج رغوي.
- أضيفي السكر إلى بياض البيض واخفقي حتى يصبح المزيج صلبًا.
- أضيفي بياض البيض إلى خليط صفار البيض واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- صبي الخليط في الصينية المحضرة.
- اخبزي السويسرول لمدة 15-20 دقيقة.
- اتركي السويسرول يبرد تمامًا قبل حشوه.
- لتحضير حشوة الكريمة: في قدر على نار متوسطة ضعي الحليب والدقيق والسكر واخفقي حتى يذوب الدقيق.
- اتركي المزيج حتى يغلي ثم اخفقي باستمرار لمدة دقيقتين.
- أضيفي الزبدة والفانيليا واخفقي حتى تذوب الزبدة.
- اتركي الخليط يبرد تمامًا قبل استخدامها.
- ضعي طبقة من الكريمة على السويسرول ثم لف السويسرول بعناية على شكل رول.
- ضعي السويسرول في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
