كباب الدجاج التركي هو وجبة لذيذة وشهية تتميز بتوابلها الفريدة وقوامها اللذيذ، إنها واحدة من الأطباق الشهيرة في المطبخ التركي وتتميز بطعمها المميز وتقديمها مع الأرز وصلصة الطحينة.
طريقة كباب الدجاج التركي بتتبيلة ونكهة رائعة جداً. المصدر:- سيدتي.
المكونات:-
- 700 غرام من صدور الدجاج.
- 1 حبة كبيرة من البصل.
- 2 فصوص من الثوم.
- نصف كوب من الزبادي.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- قبل البدء في تحضير الكباب، قومي بتحضير الصلصة في وعاء صغير، قومي بمزج الزبادي، ومعجون الطماطم، والزيت النباتي، والفلفل الأسود، والبابريكا، والملح، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على صلصة ناعمة.
- قشري واهرسي الثوم، وقطعي البصل إلى قطع صغيرة.
- قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- في وعاء كبير، ضعي صدور الدجاج والبصل المفروم والثوم المهروس.
- اسكبي الصلصة التي أعددتها في الخطوة 1 فوق صدور الدجاج وقلبي المكونات جيدًا لضمان تغطية جميع قطع الدجاج بالصلصة.
- قومي بتغطية وعاء الدجاج بغطاء واتركيه في الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل لتتبّل الدجاج بالصلصة.
- بعد التتبيل، قومي بإدراج قطع الدجاج على أعواد خشبية للشواء أو استخدمي أسياخ معدنية.
- قومي بشواء قطع الدجاج على الفحم أو الشواية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تمامًا ويحمر من الجميع.
- قدمي كباب الدجاج التركي اللذيذ مع سلطة الطحينة والأرز.
