لا تخلو مائدة الإفطار في شهر رمضان الكريم من ياميش رمضان الذي يحتوي على الكثير من المكونات من ضمنها الفواكه المجففة والمكسرات مما ينفع الجسم بالعديد من الفوائد، لذلك تحرص جميع الأمهات على تقديمه خلال شهر رمضان الكريم للتمتع بكل تلك الفوائد وهناك العديد من أنواع ياميش رمضان من ضمنها ياميش قمر الدين، يحتوي قمر الدين على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، ويوجد العديد من الطرق المختلفة لعمل ياميش رمضان بقمر الدين وسوف نعرض من خلال هذا المقال أكثر الطرق بساطة وسهولة للحصول على ياميش رمضان بطعم مميز باستخدام مجموعة من المكونات التي توجد في كل منزل، تابعونا الآن للعرف على طريقة التحضير بشكل تفصيلي.
طريقة عمل ياميش رمضان بقمر الدين
المكونات:
- 1 عود من القرفة.
- ¼ كيلو من فاكهة الخوخ المجففة.
- 2 كوب كبير من قمر الدين المنقوع.
- مقدار كافي ومناسب من الماء.
- ½ كيلو من فاكهة المشمش المجففة.
- ½ كوب كبير من الزبيب.
- عدد 1 كوب من فاكهة التين المجففة.
- السكر حسب الرغبة.
- مكسرات حسب الرغبة.
- البلح حسب الرغبة.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية نحضر وعاء مناسب ثم نضيف قمر الدين مع إضافة كمية من الماء ويترك منقوع لمدة ليلة كاملة.
- ثم نقوم بتقطيع فاكهة التين والخوخ والمشمش إلى قطع أصغر.
- ثم ينقع البلح الجاف داخل وعاء لمدة ليلة كاملة.
- بعد ذلك نعمل على إضافة جميع الفواكه المقطعة داخل وعاء أخر ونضع عليها مقدار من الماء وتترك منقوعة لمدة ليلة كاملة.
- في الصباح الباكر نرفع قمر الدين على نار متوسطة ونستمر في التقليب حتى التأكد من ذوبان قمر الدين بشكل نهائي.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الفاكهة المجففة التي تم نقعها ونقلب ونترك المكونات على النار الهادئة لمدة تصل إلى نصف ساعة.
- يرفع ياميش قمر الدين من على النار وتترك على جنب حتى تبرد درجة حرارتها نهائيًا ثم نضيف البلح.
- ثم نقوم بوضع كمية السكر المرغوبة من أجل التحلية.
- بعد ذلك يصب الخليط داخل عدد مناسب من الكاسات ويحتفظ به داخل الثلاجة لحين تقديمه في أي وقت.
