عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المذاع على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل هريسة الشطة، بطريقة جديدة وبسيطة وسريعة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل هريسة الشطة وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
نصف كيلو من الفلفل الأحمر
10 فصوص من الثوم مقطعة قطع صغيرة
ملعقة من الصلصة الجاهزة
معلقة من الببريكا
ملح على حسب الرغبة
معلقة متوسطة كزبرة ناشفة
أقل من ربع كوب زيت
عصير ليمون
ملعقة من الخل
معلقة كمون
طريقة التحضير:
اغسلي الفلفل جيدًا ثم قطعيه قطع صغيرة ثم أضيفي الثوم والكزبرة والبابريكا والكمون واخلطيهم جيدًا في الخلاط الكهربائي أو الكبة.
احضري حلة مناسبة وضعيها على النار وبعد أن تسخن ضعي الفلفل الأحمر، ثم أضيفي الملح وملعقة صلصة الطماطم.
قلبي الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى يغلي ثم انتظري حتى تحصلين على قوام ثقيل ثم ارفعيها من على النار وأضيفي الخل والليمون وقلبي جيدًا.
اتركيها حتى تبرد ثم تعبأ في أكياس أو برطمان نظيف وجاف ويحفظ في الفريزر لحين الاستخدام.
