مربى التين من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين فهو يتميز بمذاقه الحلو واللذيذ كما أنه مصدر جيد للألياف الغذائية ويمكن تحضير مربى التين في المنزل بسهولة، باستخدام مكونات بسيطة.
مربى التين
المقادير
- كيلو تين برشومي ناضج.
- نصف كيلو سكر أبيض.
- ربع كوب عصير ليمون.
- نصف كوب ماء.
طريقة التحضير
- اغسلي التين جيدًا ثم قطعه إلى قطع صغيرة.
- ثم ضعي التين في وعاء كبير ثم أضيفي السكر.
- ثم بعد ذلك اتركي التين والسكر لمدة 2-3 ساعات، حتى يتشرب التين السكر.
- ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركه حتى يغلي.
- ثم خففي النار واتركي المربى يغلي لمدة 20-25 دقيقة، مع التحريك من حين إلى آخر، حتى يذوب السكر تمامًا وتصبح قطع التين طرية.
- ثم أضيفي عصير الليمون والماء إلى المربى، واتركه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
- اسكبي المربى في برطمانات نظيفة وجافة وأغلقها جيدًا.
أسرار نجاح مربي التين
- يمكنك استخدام أي نوع من التين لصنع المربى ولكن يفضل استخدام التين الناضج قليل.
- إذا كنتي ترغبي في الحصول على مربى أكثر حلاوة ويمكنك زيادة كمية السكر.
- إذا كنتي ترغبي في الحصول على مربى أقل حلاوة يمكنك تقليل كمية السكر.
- يمكنك إضافة القرفة أو الهيل أو أي توابل أخرى إلى المربى حسب الرغبة.
طريقة حفظ مربى التين
- يمكن حفظ مربى التين في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
- يمكن أيضًا حفظ مربى التين في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى عام، ولكن يفضل تخزينه في مكان بارد ومظلم.
فوائد مربى التين
- مربى التين مصدر جيد للألياف الغذائية، والتي تساعد على تحسين الهضم.
- يحتوي مربى التين على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.
- تحتوي مربى التين على البوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم.
- عند تحضير مربى التين، يجب التأكد من غلي المربى جيدًا، حتى تقتل البكتيريا الموجودة فيه.
- يجب تخزين مربى التين في مكان بارد ومظلم، للحفاظ على جودته.
يجب اضافه باكو جيلى مشمش او فراوله على المربى لتكسبها قوام او ملعقه كبيره من الجيلاتين وافقوا ادعولى. كان معكم الشيف المغمور بلبل
كنت محتاجه استشاره في التسويق