عرضت الشيف علاء الشربيني، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل مافن بقطع الشيكولاتة بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ وشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل مافن بقطع الشيكولاتة، وفقًا للشيف علاء الشربيني:
المكونات:
2 كوب إلا ربع دقيق أبيض.
1 من البيض.
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
150 جم قطع شيكولاتة.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملعقة ونصف صغيرة بيكربونات الصودا.
175 جم سكر أبيض.
2 ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.
ربع لتر من اللبن الحليب الفاتر.
القليل من الزيت.
شيكولاتة كرسبي للتزيين
طريقة التحضير:
احضري كل المكونات المجففة في بولة عميقة فيما عدا قطع الشيكولاتة، وامزجيهم جيدًا.
احضري بولة عميقة أخرى وضعي فيها المكونات السائلة وامزجيها جيدًا، ثم يضاف الخليط السائل للخليط الجاف وامزجيهم جيدًا.
وزعي قطعة من الشيكولاتة في كل قالب من قوالب المافن ثم اسكبي عليها العجين، وزينيها الوجه بالشيكولاتة الكرسبي.
ضعي قوالب المافن في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٠ دقائق حتى تنضج تمامًا ويمكنك اختبار نضجها بالأعواد الخشبية.
