نقدم لكم اليوم طريقة عمل لقمة القاضي بمكونات سهلة ومتوفرة في البيت، ومن الجدير بالذكر أن العديد من السيدات تتسائل حول قرمشة لقمة القاضي الجاهزة والسر في مكون النشا.
طريقة عمل لقمة القاضي
مكونات عمل لقمة القاضي
- أربعة أكواب من الدقيق متعدد الاستخدام.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقتان صغيرتان من السكر البودرة.
- رشة ملح.
- كيس من الخميرة الفورية.
- كيس من الفانيليا.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
خطوات تحضير عجينة لقمة القاضي
- نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع به الدقيق والنشا والسكر البودرة والملح والفانيليا والخميرة الفورية مع تقليبهم معا جيداً.
- نقوم بعد ذلك بإضافة الزيت النباتي ثم نبدأ في إضافة الماء الدافئ بالتدريج مع تقليب كافة المكونات.
- نقوم بتقليب كافة المكونات لمدة 10 دقائق حتى تتجانس كافة المكونات معاً.
- يكون قوام العجين سائل نوعاً ما ولونه كريمي فاتح اللون نقوم بتغطية العجين مع وضعها في مكان دافئ لمده ساعة كاملة.
- بعد مرور ساعة يكون قد خمر العجين نقوم بوضعه في كيس الحلواني أو يتم وضعه في كيس مع قص طرفه.
- قم بتسخين الزيت جيداً ثم نبدأ في وضع العجين في الزيت حتى ننتهي من كمية العجين.
ملحوظة: يمكن عمل لقمة القاضي أو الزلابية بالعسل “الشربات” أو بالسكر أو بالنوتيلا أو بالشوكولاتة البيضاء.
طريقة إعداد الشربات
- كوبان من السكر.
- كوبان من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- كيس من الفانيليا.
