عرضت الشيف علاء الشربيني، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل كيكة كوكيز النوتيلا بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ وشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل كيكة كوكيز النوتيلا، وفقًا للشيف علاء الشربيني:
المكونات:
٢ بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب سكر أبيض
نصف كوب سكر بني
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ماعقة صغيرة بيكربونات الصودا
٣ أكواب دقيق
٢٠٠ جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
كوب ونصف حبيبات الشيكولاتة
كوب شيكولاتة نوتيلا
طريقة التحضير:
يوضع البيض في بولة عميقة ويخفق جيدًا بالمضرب الكهربائي، ثم أضيفي السكر البني والسكر الأبيض ثم اخفقي مرة أخرى جيدًا.
أضيفي الزبدة للخليط وامزجي المكونات مرة أخرى معًا،
ثم أضيفي الدقيق المنخول وبيكربونات الصودا وتقلب المكونات جيدًا بالملعقة.
أضيفي حبيبات الشوكولاتة للعجين وقلبيه الخليط بيدك حتى تنتشر قطع الشوكولاتة في الخليط بالكامل.
قسمي الخليط إلى نصفين وضعيهم في قالبين مفروشين بورق الزبدة، ثم توضع القوالب في فرن ساخن مسبقًا لمدة ٢٠ دقيقة على درجة حرارة ١٨٠، ثم تشعل الشواية لمدة دقيقة حتى يحمر وجه الكيكة، ثم تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد تمامًا.
توضع نصف كمية النوتيلا على القالب الأول، ثم ضعي القالب الثاني ثم ضعي باقي كمية النوتيلا على وجه الكيك، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ٤ ساعات حتى تتماسك جيدًا ثم تقطع وتقدم باردة وبالهنا والعافية.
