كيكة الموز المقلوبة هي كعكة لذيذة وسهلة التحضير. تتميز بكونها هشة من الداخل ورطبة من الخارج، مع طبقة كراميل لذيذة من الأعلى، يمكن تقديمها مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم أو مجرد لوحة من الزبدة.
طريقة عمل كيك الموز المقلوب
المكونات
- 1 كوب من زبدة غير مملحة، مذابة ومبردة.
- 1 كوب من السكر الأبيض.
- 3 بيضات كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 كوب من الدقيق لجميع الأغراض.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات الصودا
- 6 موزات كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
- نصف كوب من السكر بني.
طريقة تحضير كيكة الموز المقلوبة
- سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية.
- ادهني قالب كيك بالزبدة.
- قومي بإحضار وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر الأبيض حتى يصبح المزيج كريمياً.
- أضيفي البيض والفانيلا واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- قومي باحضار وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح وبيكربونات الصودا.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والبيض بالتدريج، مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي شرائح الموز إلى الخليط.
- اسكبي الخليط في القالب المدهون بالزبدة.
- احضري وعاء صغير مناسب للخلط، اخلطي السكر البني مع القليل من الماء حتى يصبح المزيج سائلًا.
- اسكبي الخليط السائل فوق شرائح الموز.
- اخبزي الكيك لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان من منتصف الكيك نظيفًا.
- اتركي الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل قلبه على طبقة من ورق الزبدة.
- قطعي الكيك وقدميه دافئ أو بارد.
نصائح لعمل كيكة الموز المقلوبة
- يمكنك استخدام أي نوع من الموز في هذه الوصفة، ولكن يفضل استخدام الموز الناضج قليلاً.
- إذا كنت تفضلين طبقة الكراميل أكثر سمكاً، يمكنك إضافة المزيد من السكر البني إلى الخليط السائل.
- يمكنك تزيين الكيك بالكريمة المخفوقة أو الآيس كريم أو الفواكه الطازجة.
