الكيكة من أهم الحلويات التي لها شعبية كبيرة في حياتنا، ويتم تقديم الكيكة وتناولها باشكال متنوعة ومختلفة، ودائمًا ماتهتم كل أم بعمل العديد من أصناف الكيكة وتزيينها بأفضل الأشكال المميزة، وذلك بغرض ان تنال اعجاب جميع أفراد الأسرة أو لتقديمها في المناسبات الخاصة أو العزائم، والان من خلال السطور القادمة سوف نتعرف على طريقة رائعة لتقديم الكيكة وهي طريقة عمل كيكة المانجو اللذيذة الشهية، تابعونا الآن للتعرف على خطوات التحضير.
طريقة عمل كيكة المانجو في المنزل
المانجو من أكثر الفواكه المميزة التي يحبها الكثير من الناس، كما يمكن تناول المانجو من خلال العديد من أصناف الحلويات المختلفة، والان سوف نتعرف على خطوات عمل كيكة المانجو وهى من أكثر الحلويات التي تتميز بالشكل الجذاب والطعم الرائع وخطوات تحضيرها تكون كالتالي:
المكونات
- كوب وربع من الدقيق الأبيض.
- كمية مناسبة من المانجو المقطعة مكعبات صغيرة بما يعادل ثمرتين من المانجو.
- اربع ملاعق كبار من الزبدة الطرية.
- كوب الاربع سكر ناعم.
- أربع ملاعق من حليب جوز الهند.
- رشة ملح.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة من بيكربونات الصودا.
- كريم شانتيه للتزيين
- كوب من سكر البودرة للتزيين.
- قطع من المانجو حسب الشكل المرغوب فيه للتزيين.
طريقة الإعداد والتحضير
- لابد من تسخين الفرن في بداية الأمر حتى يكون جاهز على درجة حرارة ١٨٠ درجة.
- بعد ذلك يتم إحضار بوله عميقة ويتم وضع قطع المانجو وهرسها جيدًا لتصبح ناعمه بعض الشيء.
- احضري الخلاط الكهربائي بعد ذلك ويتم وضع الزبدة الطرية بداخله مع السكر الناعم.
- اخلطي المكونات على أعلى سرعة وذلك حتى يصبح ذات قوام كريمي.
- أضيفي إليه بعد ذلك البيض بشكل تدريجي مع استمرار الخلط وإضافة الفانيليا وحليب جوز الهند بعد ذلك.
- اخلطي المكونات جيدًا لكي تتجانس بالشكل المطلوب.
- بعد الانتهاء يتم إضافة المانجو وإعادة الخلط مرة أخرى.
- احضري وعاء مناسب آخر، ويتم وضع الدقيق بداخله بعد نخله.
- أضيفي إليه رشة الملح، والبيكنج باودر، والبيكربونات الصودا.
- اخلطي المكونات مع بعض جيدًا.
- ثم أضيفي خليط الدقيق على خليط المانجو مع باقي المكونات.
- استمري بالخلط اليدوي حتى الحصول على عجينة الكيكة المميزة.
- يتم احضار قالب مناسب الشكل.
- ضعي بداخل القالب قطرات من الزيت ورشة من الدقيق.
- ثم أضيفي خليط الكيكة بداخله.
- ادخلي الكيكة في الفرن واتركيها لمدة لا تقل عن ٤٠ دقيقة بعد تمام النضج يتم إخراج الكيكة، ويتم تركها في الخارج حتى تبرد.
- رشي الكيكة بالسكر البودرة بعد إخراجها من القالب، ثم يتم تزينها بالكريم شانتيه وقطع المانجو، ويتم وضعها في الثلاجة، ثم يتم تقطيعها وتناولها بألف هنا.
