دائما ما نرغب في تناول الحلوى في كل الأوقات مع العائلة والأصدقاء ومن بين هذه الحلوي التي يعشق تناولها الجميع هي كيكة الشوكولاتة الهشة اللذيذة والتي يتم تجهيزها في وقت قليل وبمكونات متوفرة في كل مطبخ.
مكونات ومقادير كيكة الشيكولاتة:
- كوب دقيق.
- نصف كوب كاكاو خام.
- كوب الإ ربع سكر.
- 2 بيضة.
- نصف كوب حليب.
- نصف كوب زيت.
- ربع كوب ماء مغلي.
- فانيليا.
- بيكينج بودر.
- رشة ملح.
مكونات صوص الشيكولاتة:
- كوب حليب.
- ربع كوب كاكاو خام.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة زبدة.
طريقة عمل كيكة الشيكولاتة:
- في وعاء نضع الدقيق والكاكاو والبيكينج بودر والبيض والفانيليا والحليب والسكر والزيت ونخلط المكونات حتى تمتزج معاً.
- نضيف الماء تدريجياً مع التقليب حتى نحصل على القوام المطلوب.
- نسكب خليط الكيك في قالب مدهون بزيت ورشة دقيق وندخله فرن ساخن حتى تنضج تماماً.
- نبدء في تحضير صوص الشيكولاتة في وعاء على النار نضيف الحليب والدقيق والكاكاو والماء ونقلبهم جيداً وعندما يغلي الخليط نضيف الزبدة مع التقليب حتى تذوب تماماً ونحصل على صوص متجانس.
- نترك الكيك تبرد تماماً ثم نقلبها في طبق التقديم ونسكب عليها صوص الشيكولاتة وتقدم.
ملاحظات يجب إتباعها لنجاح كيكة الشيكولاتة:
- يجب نخل كل المكونات الجافة اكتر من مرة قبل الإستخدام.
- يجب إستخدام نوع جيد من الكاكاو الخام والدقيق.
- التقليب المستمر للصوص حتى لا يتكتل.
