الكفتة المشوية من ألذ وأشهى الأكلات التي يعشقها الكثير فدائما ما تكون متواجدة على السفرة خاصة في المناسبات وبالأخص في عيد الأضحى، لذا دعونا نتعرف معًا على مكوناتها وطريقة عمل كمية تكفي لأربعة أفراد في وقت لن يتعدى الستين دقيقة.
المكونات:
• نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
• بصلة مبشورة.
• ربع كوب من البقدونس المفروم فرمًا ناعمًا.
• فلفل أسود.
• بهارات مشكلة.
• ملح.
طريقة العمل:
• نحضر اللحم المفروم والبصل المبشور والبقدونس ونخلطهما جيدًا.
• نقوم بوضع الخليط في وعاء، ثم نضيف الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة مع التقليب جيدًا.
• بعد ذلك نقوم بصنع دوائر متوسطة الحجم من الخليط ونضعهم في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ثم نضع الوعاء بالفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حوالي 25 دقيقة حتى تستوي مع مراعاة التقليب على الجهتين.
• بعد ذلك نخرج الكفتة ونضعها على طبق من البقدونس وتقدم ساخنة مع السلطات الخضراء وسلطة الطحينة أو سلطة الزبادي.
