الكريب هو الوجبة المميزة التي نالت عشق الصغار والكبار منذ ظهورها في المطاعم المصرية، وهي وجبة من المطعم السوري المميز بأطعمته اللذيذة، ويمكن تناول الكريب الحلو المحشو بالشيكولاتة أو الحادق المحشو بأي نوع من أنواع اللحوم أو الجبن، لكن لا يمكنك شراءها دوماً من خارج المنزل خاصة بعد زيادة أسعارها، لذا يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل الكريب في المنزل، لذا فإننا في هذا المقال سوف نستعرض معا طريقة عمل الكريب في المنزل بسهولة.
أولاً عمل عجينة الكريب
المقادير
- كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة من الزبدة.
- كوب من الحليب.
- رشة من الفانيليا.
- بيضتان.
- ملعقة من السكر.
- نصف ملعقة من النشا.
طريقة التحضير
- قومي بإخراج البيض من الثلاجة، وضعيه في الخلاط.
- اخلطي بعد ذلك الحليب مع الفانيليا والسكر بشكل جيد، ثم أضيفي الدقيق.
- اتركي عجينة الكريب لمدة نصف ساعة على الأقل حتى ترتاح تماما.
- أحضري مقلاة أو يفضل طاسة من التيفال أو السيراميك على النار مباشرة.
- ضعي كمية من العجينة على الطاسة وانتظري عندما تصبح الآن أمامك باللون الذهبي، وقلبيها على الجانب الآخر.
- كرري هذه العملية لحين انتهاء العجينة الذي يتوفر لديكي.
- وبعد ذلك قومي بإضافة حشوة الشاورما بداخله، وإضافة جميع أنواع الخضار الذي ترغبين به من الفلفل الألوان، ويمكن إضافة الطماطم والبصل.
- قومي بغلقها على شكل مثلث واتركيها في المقلاة حتى تحمر، وذلك بعد مرور خمس دقائق، وقومي بتقديمها ويمكن أيضا أن تضيفي بها الجبنة الموزاريلا فهي تعطيها طعما رائعا.
تحضير حشو الشاورما
- أولا يجب أن نقوم بتحضير الدجاج ونبدأ بتقطيع قطع صغيرة.
- قلبي الدجاج مع ملعقة من الزبدة ورشة من الملح، ورشه من الفلفل الأسود مع إضافة القليل من بهارات الشاورما.
- قومي بتقليبها على النار مباشرة مع إضافة ملعقة من الزبادي.
- أضيفي الفلفل الألوان مع ملعقة من الفلفل الحار.
- قومي بغلق النار مباشرة وابدأي بالحشو.
