الكحك من الحلويات الشهيرة والمعروفة التي تقدم في الأعياد والمناسبات وخصوصاً عيد الفطر المبارك ومع إقتراب عيد الفطر تبحث كثير من السيدات على وصفات حلويات حتى تصنعها في المنزل وتقدمها لعائلتها ومن أفضل هذة الحلويات هو الكحك ومن المكونات الأساسية التي يصنع منها الكحك الدقيق، والسمن البلدي ومن الممكن أن نقوم بحشو الكحك بالعجوة أو البندق أو الملبن ويزين بعد ذلك بالسكر البودرة.
واليوم سوف أعلمك سيدتي طريقة تحضير كحك العيد الناعم بمقادير مظبوطة وبطعم أحلى من محلات الحلواني لكي تصنعيه بنفسك في المنزل بتكلفة أقل من محلات الحلواني وتدخلي على أسرتك البهجة والفرحة وأتمنى أن تجربي الوصفة وتنال إعجابك.
طريقة عمل كحك العيد الناعم
المكونات
- 3 كوب من الدقيق
- 1 كوب من السمن البلدي المذاب
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1ملعقة كبيرة من السكر
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 كوب من الماء
- 2 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص
- كمية من السكر البودرة للتزيين
طريقة التحضير
- احضري سيدتي وعاء عميق وقومي بوضع الدقيق ومن الأفضل أن تقومي بنخل الدقيق أولاً وبعد ذلك ضيفي السكر، والخميرة، والحليب البودرة، والملح، والسمسم المحمص وقومي بتقليب جميع المكونات معاً.
- ضيفي السمن بعد ذلك وقومي بتقليب جميع المكونات حتى يتشرب الدقيق كل كمية السمن.
- ضيفي الماء بعد ذلك وقومي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ملساء ولا تبالغي في العجن حتى لا يصبح الكحك ناشف قومي بالعجن مدة قليلة.
- احضري صينية الخبز وقومي بتشكيل الكحك بالشكل المعتاد وضعة في صينية الخبز وتستطيعي سيدتي أن تقومي بحشو الكحك بالملبن، أو العجوة، أو البندق أو تتركية سادة حسب ذوقك الخاص وحسب ذوق أفراد أسرتك.
- بعد الإنتهاء من تشكيل الكحك قومي بإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقه تقريباً وعندما ينضج الكحك أخرجيه من الفرن واتركيه حتى يهدأ.
- احضري بعد ذلك طبق التقديم وضعي فية الكحك وقومي بتزينية بالسكر البودرة وقدمية لعائلتك وكل أفراد أسرتك في عيد الفطر المبارك اعاده الله علينا وعليكم بالخير واليمن والبركات وكل عام وانتم بخير.
