يعد كباب الحلة من الأكلات المختلفة التي تلجأ إليها ربة المنزل لكسر روتين الأكل اليومي، حيث أنها تواجه حيرة كبيرة يومياً من أجل إختيار الوجبات الصحية لأفراد أسرتها، لذلك نقدم اليوم في هذا المقال طريقة تحضير كباب الحلة الشهي الذي تحرص الأم على إعداده حيث أنه يحتوي على كميات كبيرة من البروتينات والفيتامينات سواء كان بقطع اللحم أو قطع الدجاج، اللازمة لبناء جسم قوي وصحي.
طريقة عمل كباب الحلة مع الصوص البني
نوفر اليوم لربة المنزل مكونات بسيطة وخطوات أبسط لإعداد طبقاً من كباب الحلة مع الصوص البني اللذيذ، وذلك بأقل التكاليف فتابعينا الآن لكي تحصلين على كباب حلة يشبه المطاعم.
المكونات:
- نصف كيلو من مكعبات اللحم.
- ثمرتان من البصل الشرائح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح ( أو حسب الرغبة)
- كمية مناسبة من الماء.
- ملعقة صغيرة من القرفة البودرة أو أعواد القرفة الخشب.
- ثمرة واحدة من الطماطم المفرومة.
- ملعقة كبيرة من السمن أو الزبد.
- شرائح من الفلفل الرومي.
طريقة التحضير:
- أحضري إناء متوسط الحجم، ثم قومي بإضافة شرائح البصل والسمن أو الزبد.
- قومي برفع الإناء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يصل البصل إلى اللون الذهبي.
- أضيفي الفلفل الرومي إلى البصل مع الإستمرار في التشويح حتى يذبل الفلفل.
- قومي بإضافة قطع اللحم إلى المكونات السابقة، مع الإستمرار في التقليب.
- أحرصي على إضافة الطماطم إلى المكونات السابقة، مع تقليبها حتى تتداخل مع باقي المكونات.
- أضيفي الماء إلى المكونات السابقة، ثم قومي بالتقليب المستمر.
- أضيفي القرفة إلى كباب الحلة، وأعيدي التقليب مرة أخرى.
- أتركي كباب الحلة على نار هادئة، حتى يصبح لون اللحم بني حيث يتكون صوص بني لذيذ.
- انتظري حتى تنضج اللحم ويتم تسويتها جيداً.
- يمكنك إضافة كمية أخرى من الماء، إذا احتاجت اللحم لتسويتها جيداً.
- لا تنسي إضافة الملح والفلفل الأسود.
- تأكدي أولاً من تسوية اللحم قبل إضافة الملح، حيث أن إضافة الملح قبل نضج اللحم يعوق تسوية اللحم ويؤخر نضجها.
- قومي بتقديم كباب الحلة على طبق التقديم لأفراد أسرتك.
- يمكنك تقديم كباب الحلة مع طبقاً من الأرز بالشعرية، أو مع أنواع المكرونات المختلفة.
