المشمش من الفواكه الصيفية الرائعة، ولكنها لا تتواجد في الأسواق لمدة كبيرة، بل أن الموسم الخاص بها قصير للغاية، ولهذا تقوم ربات المنازل بشرائه وتخزينه، إما لاستخدامه كعصير طبيعي في الصيف وفي شهر رمضان المبارك، أو لتحويله إلى قمر الدين، وكلها استخدامات رائعة لفاكهة طبيعية تعطي مذاق رائع عند تناولها، واليوم سوف نتحدث عن المشمش وفوائده العظيمة، وطريقة تحويله إلى قمر الدين، ونذكر أيضا معكم استخدامات قمر الدين.
طريقة قمر الدين
ما هي فوائد فاكهة المشمش
المشمش من الفواكه الرائعة التي تحتوي علي نسبة عالية من السكر، ويحتوي أيضا المشمش علي نسبة من الحديد، وفيتامين أ، وبه سعرات حرارية عالية، ويساهم في تحفيز طاقة الجسم، ويعمل المشمش أيضا علي إعطاء الجسم نسبة الكربوهيدرات التي يحتاجها، فكلها فوائد لا غني عنها في جسم الإنسان ومن الممتاز أنها من فاكهة طبيعية لا يكون بها أي مواد حافظة أو سكريات خارجية.
طريقة تحويل المشمش إلى قمر الدين
يوجد العديد من الطرق التي يمكن بها تحويل فاكهة المشمش إلى قمر الدين، ومن تلك الطرق الرائعة والبسيطة التي يتم استخدامها من قبل الأجداد.
مكونات صنع قمر الدين
- شراء المشمش الطازج من السوق.
- تنظيفه وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- القيام بتحضير كوب من السكر الأبيض.
- تجهيز عصير ليمونه.
طريقة تحضير قمر الدين من المشمش
- قم بوضع إناء علي النار حتى يسخن.
- ضع قطع المشمش به وعليه السكر.
- عند ذوبان السكر يتم إضافة عصير الليمون علي الخليط.
- ومن ثم تركه خمس دقائق حتى يستوي المشمش علي أكمل وجه.
- ومن ثم إحضار قالب كبير الحجم مثل الصاجات التي تستخدم في المخابز.
- وضع ورق زبده أو دهن القالب بالقليل من الزيت وذلك حتى يمكن استخراج الخليط منه بعد التسوية.
- صب الخليط بالقالب ووضعه في الفرن علي درجة حرارة متوسطة في الرف الأوسط.
- الانتظار حتى يتماسك الخليط ويصبح كتله واحدة.
- ومن ثم تركه لكي يبرد واستخدامه في مختلف الحلويات.
أفكار لاستخدام قمر الدين
يمكن أن يتم عمل قمر الدين مشروب رمضاني رائع، ويمكن أيضا عمله مثل المهلبية وتوزيعه في أطباق وإضافة المكسرات المختلفة علي وجهة.
