هناك الكثير من الأشخاص يبحثون عن طريقة عمل فطائر الحليب في المنزل بمكونات اقتصادية دون الحاجة لدفع الكثير من الأموال لشرائها من المحلات والمطاعم، حيث تتميز تلك الوجبة بأنها سهلة وسريعة للغاية في تحضيرها ولا تحتاج إلى فرن وبأقل مجهود، ولذلك سوف نتعرف في مقالنا هذا على طريقة تحضير فطائر الحليب الروسية في المنزل.
مكونات عمل فطائر الحليب الروسية في الطاسة
- كوب ونصف من الحليب.
- 4 أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
مكونات حشو الفطائر
- بصل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة.
- نصف كوب من البقدونس.
- جبن موزاريلا أو مبشور رومي أو جبن فيتا.
- فلفل أسود.
- ملح
طريقة تحضير فطائر الحليب الروسية
- في البداية نقوم بإحضار إناء عميق ويوضع به الملح والدقيق والبيكنج باودر، ثم يضاف عليهم الزيت ويتم تقليب جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، ثم يضاف عليها الحليب بشكل تدريجي ويتم التقليب حتى الحصول على عجينة متماسكة وتترك حتى ترتاح.
- نقوم بتحضير الحشو من خلال إحضار إناء ثم نضع به البقدونس والجبن والقليل من الملح والفلفل الأسود، ثم نقوم بتحضير العجين ويقطع إلى قطع متساوية الحجم على شكل دائري أو مثلثات حسب رغبة كل شخص، ثم يوضع الحشو على العجين في المنتصف ويوضع عليه فطيرة أخرى ويتم غلقها بشكل جيد من جميع الأطراف.
- ثم نقوم بإحضار مقلاة وتوضع على النار وبها القليل من الزيت أو السمن ويوضع بها الفطائر وتترك حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي من الجهتين وتصبح جاهزه لتناولها.
