فتة الكوارع من أهم الأكلات الشعبية المميزة المعروفة بشكل كبير، فهي تتميز بالطعم الشهي اللذيذ، كما أنها تحتوي على الكثير من الفوائد المهمة جدًا للجسم، ويتم تناول وتحضير فتة الكوارع عادًة في عيد الأضحى المبارك وتعتبر من الأكلات الأساسية خلال هذه الأيام، لذلك سوف نتناول معكم الآن في السطور القادمة طريقة عمل فتة الكوارع في المنزل بالطريقة الأصلية بخطوات بسيطة وسوف تنال إعجاب الجميع.
طريقة عمل فتة الكوارع
فتة الكوارع في المنزل
تبحث الكثير من النساء وربات البيوت عن خطوات تحضير فتة الكوارع بنفس شكل وطعم المطاعم، ذلك حتى يتم إعدادها في أي وقت بكل سهولة والاستمتاع بها في المنزل، وخطوات التحضير والإعداد قد تتمثل في الآتي:
المكونات:
- عدد واحد مزارع مقطع.
- نصف كيلو من الأرز.
- ملعقة من الملح.
- رشة كمون.
- رشة فلفل اسود.
- 10 فصوص ثوم.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- ملعقتان من السمن.
- خبز محمص حسب الكمية المرغوب بها.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية يتم غسل الكوارع جيدًا ثم يتم تقطيعها إلى قطع مناسبة الحجم حسب الرغبة.
- بعد ذلك يتم اختيار إناء مناسب ويتم إضافة كمية مناسبة من الماء.
- يرفع هذا الوعاء على النار ويترك حتى الغليان ثم تتم إضافة قطع الكوارع داخل المياه وتتم تغطية الإناء.
- تترك الكوارع حتى تنضج تمامًا وتصبح طرية يضاف إليها بعد ذلك الملح قليل من الكمون، والفلفل الأسود.
- بعد ذلك يتم ترك الكوارع حتى تغلي مرة أخرى في الشوربة الخاصة بها بعد ذلك يتم رفعها من على النار.
- في إناء مناسب يتم وضع كمية مناسبة من الزيت ثم يتم غسل الأرز ويضاف إلى الزيت بعد تصفيته من الماء.
- بعد ذلك يتم إضافة كمية مناسبة من الماء حتى تغطي الأرز ويترك حتى ينضج بشكل كامل.
- في طبق مناسب كبير الحجم يتم إضافة الخبز المحمص في البداية وتوزيعه بشكل جيد متساوي في الطبق.
- ثم يضاف إليه الأرز ويتم توزيعه أيضًا فوقه كطبقه مناسبه.
- في مقلاه صغيره يتم إضافة السمن وترفع على النار حتى يذوب السمن ويسخن.
- ثم يتم إضافة الثوم المفروم ويتم تقليبه حتى يتغير اللون إلى اللون الذهبي يضاف إلى الثوم بعد ذلك الخل.
- يتم إضافة الثوم بالخل على الأرز بشكل متساوي.
- ثم يتم وضع كميه مناسبه من شوربة الكوارع على الفتة التي تم إعدادها حتى تشرب الشوربة.
- ثم يتم وضع قطع الكوارع على الوجه.
- تقدم فتة الكوارع وهي ساخنة يتم تناولها بألف هنا وشفا.
