طاجن لسان العصفور باللحم والخضروات واحدا من الأطباق اللذيذة والمغذية ويتميز هذا الطبق بمزيج فريد من نكهات اللحم اللذيذة والخضروات الطازجة، مما يجعله وجبة رائعة وشهية في المنزل وفي هذا المقال نتعرف خطوات تحضير طاجن لسان العصفور باللحم والخضروات بطريقة سهلة وبأشهى طعم.
طاجن لسان العصفور باللحم والخضروات
مكونات طاجن لسان العصفور
- 500 غرام من لسان العصفور.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- 500 غرام من لحم المفروم.
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
- 2 جزر متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 1 فلفل أخضر متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح.
- 1 حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
طريقة التحضير
- سخن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
- أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين ورائحتهما مميزة.
- أضف اللحم المفروم إلى القدر وقلب اللحم المفروم حتى يتغير لونه وينضج تمامًا.
- يمكنك إضافة الملح والفلفل الأسود.
- بعد أن ينضج اللحم، أضف لسان العصفور المحمر إلى القدر وقلبه جيدا مع اللحم لمدة دقيقتين حتى يتم تجانس المكونات.
- أضف شرائح الجزر والبطاطس وقلب المكونات معا.
- أضف شرائح الفلفل الأخضر والطماطم المفرومة إلى القدر واستمر في التقليب.
- قم بتتبيل الخضروات بالكمون المطحون، الكزبرة المطحونة والكركم، وأضف هذه المكونات.
- أضف مقدار لتر من الماء أو المرقة.
- غط القدر واتركه يطهى على نار منخفضة بعد الغليان لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج اللسان العصفور وتصبح الخضروات طرية.
- يمكننا وضعه تحت الشواية لبضع دقائق.
- قدم طاجن لسان العصفور باللحم والخضروات ساخنا، ويمكن تزيينه بالبقدونس المفروم قبل التقديم.
بهذه الطريقة السهلة والبسيطة يمكنك تحضير طاجن لسان العصفور باللحم والخضروات في منزلك والاستمتاع بأشهى طعم.
