تعتبر شوربة السي فود من الأطعمة التي يعشقها محبي الأكلات البحرية، فضلًا عن أنها مليئة بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
لذا نستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل شوربة السي فود في المنزل بكل سهولة وفقًا للشيف أميرة شنب:
المكونات:
ربع كيلو جمبرى.
ربع كيلو سبيط مقطع.
ربع كيلو كابوريا مقطعة.
ملعقة كبيرة زبدة.
بصلة مفرومة.
٢ فص ثوم مفروم.
ربع ملعقة زنجبيل مفروم.
ملح.
فلفل أسود.
كمون.
بهارات.
طريقة التحضير:
احضري حلة وضعيها على نار متوسطة وضعي فيها الزبدة وبعد أن تذوب ضعي البصل وقلبي حتى يذبل لونه ثم أضيفي الثوم وقلبي.
أضيفي وقلبي لمدة 5 دقايق ثم أضيفي السبيط والكابوريا وقلبي لمدة دقيقتين أو أكثر ثم أضيفي السمك الفيليه.
أضيفي شوربة قشور الجمبري حتى تغطي السي فود بالكامل ثم أضيفي الملح والكمون والفلفل وقلبي واتركي الخليط يغلي لمدة ٥ دقائق ثم أضيفي كوب ونصف كريمة طهي واتركيها تأخذ غلوة واحدة ثم ترفع من على النار.
أضيفي الكرفس وقلبي، ثم توضع الشوربة في أطباق التقديم وتقدم بالهناء والشفاء.
