وصفة اليوم هي طبق شهير من المطبخ الصيني، ترضي كافة الأذواق لكونها سهلة التحضير وبطرق مختلفة ومتنوعة، بالإضافة إلى أنه يمكن استخدام الكثير من الحشوات معها، نذكر منها على سبيل المثال: اللحم المفروم والخضار والدجاج والجبنة وغيرها، ولهذا أيضا أصبحت تعتبر واحدة من أهم وصفات شهر رمضان المبارك، والتي تجدها على كل مائدة طعام يوميا خلال الشهر الكريم، كما أنه يمكن تقديمها سواء في السحور أو الفطار مع الكثير من الأصناف المختلفة والمتنوعة، وأهمها البطاطس المقلية، والمكرونة الإسباجيتي وغيرها، أما السلطات فهي مناسبة مع جميع أنواع السلطات، مثل: الثومية والطحينة والزبادي وغيرها.
طريقة عمل سبرنغ رول الخضار في فطار أو سحور رمضان
مقادير وصفة سبرنغ رول الخضار
- شرائح السبرنغ رول.
- بصلة متوسطة الحجم ومقطعة الى شرائح.
- نصف كيلو كوسا، مغسولة ومقطعة الى شرائح.
- ربع كيلو جزر مغسول ومقطعة الى شرائح.
- نصف حبة من الزنجبيل مغسولة ومقطعة الى شرائح..
- عدد 2 كوب من الملفوف ” الكرنب” المقطع.
- بابريكا
- كاري
- كركم
- شطة حسب الرغبة
- ملح
- فلفل أسود مطحون.
- صويا صوص.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الدقيق مذابة في ملعقة ماء
طريقة عمل مناقيش البيض الإقتصادية في سحور رمضان
طريقة عمل البيض بالمشروم في سحور رمضان صحي ومفيد
طريقة عمل مافن البيض – ألذ وجبة في سحور رمضان
خطوات تحضير سبرنغ رول الخضار
- نرفع قدر نظيفة وعميقة على النار، ثم نضيف اليها الزيت ونتركه حتى يسخن.
- أضيفي البصل وشوحي قليلا، ثم ضيفي كلا من: الجزر والكوسا ويمكن اضافة شرائح من الفلفل الألوان، ثم شرائح الزنجبيل، ثم اضيفي الملح وبقية التوابل وقلبي جيدا، مدة لا تقل عن 15 دقيقة.
- بعد مرور الوقت المذكور، اضيفي كلا من: شرائح الملفوف المقطعة والفلفل الأسود المطحون والصويا صوص، ثم استمري في التقليب، وحركي بشكل مستمر مرة أخرى لمدة 7 دقائق، وبعدها ارفعي الخليط عن النار.
- احضري شريحة من عجينة السبرنغ رول، ثم افرديها على السطح أمامك، ثم أضيفي بعض من الحشوة.
- قومي بثني الأطراف إلى الداخل، ثم لفيها على صورة رول.
- يمكن أن تغلقي الطرف باستخدام معجون الدقيق مع الماء.
- احضري وعاء عميق أخر، ثم ارفعيه على النار وضيفي اليه الزيت النباتي، ثم اقلي السبرنغ رول في الزيت الساخن الغزير، وحتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفيها من الزيت جيدا. وارفعيها على شبكة أو مناديل ورقية.
- يتم تقديم سبرنغ رول الخضار سواء في وجبة الفطار أو السحور، بعد قليها على الفور ويقدم معها الصوص الذي تفضلينه.
