طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش في المنزل بتتبيلة رائعة وطعم أصلي

تعد وجبات كنتاكي من أشهر الأطعمة اللذيذة التي يفضل العديد من الناس تناولها سواء الكبار أو الصغار، ويتخوف بعض الناس من تناول وجبات الطعام عموما خارج البيت، ولذلك يفضلون تحضيرها في المنزل بمكونات يضمنون نظافتها وجودتها، ولذلك نشارك معكم من خلال هذا المقال طريقة سهلة لعمل قطع دجاج كنتاكي المقرمشة في المنزل بتتبيلة رائعة.

طريقة عمل دجاج كنتاكي

المكونات المطلوبة لتحضير قطع دجاج كنتاكي المقرمشة

إليكم في الجدول التالي جميع المكونات المطلوبة لتحضير دجاج كنتاكي وعمل التتبيلة السرية:

خطوات تحضير دجاج كنتاكي في المنزل

بعد تجهيز جميع المكنات المطلوبة يتم تحضير قطع دجاج كنتاكي بهذه الطريقة:

• نحضر بولة كبيرة ويتم وضع الدقيق بها ويضاف إليه التوابل وهي الملح والفلفل وكذلك الثوم والبصل البودر مع البابريكا والشطة والكركم ويضاف إليهم البيكنج بودر ثم يتم خلط المكونات معا بشكل جيد.
• يتم إضافة الماء إلى الخليط السابق وتقليبه بشكل جيد حتى يكون قوام العجينة سميك قريب من السائل.
• يتم وضع قطع الدجاج إلى التتبيلة مع دعكها حيدا حتى تغطى بها بشكل كامل، ويمكن عمل هذه الخطوة قبل 24 ساعة من التقديم حتى تكون النتيجة أفضل.
• بعد ذلك يتم وضع قطع الدجاج في الدقيق حتى يغطي الدجاج المتبل.
• نأتي إلى التسوية فيتم إحضار مقلاة عميقة ويوضع بها زيت غزير للقلي، ويتم تسخينها على نار عالية حتى يسخن الزيت ويصبح جاهزا للقلي.
• بعد ذلك نضع قطع الدجاج المتبل في المقلاة مع تقليل النار قليلا، ويجب أيضا تغطية المقلاة.
• يتم تقليب الدجاج كي يستوي من جميع الجوانب ويصل إلى اللون الذهبي المطلوب.
• بعد تمام التسوية يتم رفع الدجاج من المقلاة ووضعه على ورق مطبخ حتى تتخلص قطع الدجاج من الزيت الزائد.
• بذلك تكون قطع دجاج كنتاكي جاهزة للتقديم، ويمكن عمل بطاطس مقلية لتقديمها مع الدجاج وكذلك سلطة كول سلو.