عرضت الشيف نادية السيد خلال برنامجها المذاع على موقع “اليوتيوب”، طريقة عمل خبز البوري الهندي، بخطوات سهلة وبسيطة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل خبز البوري الهندي وفقًا للشيف نادية السيد:
المكونات:
2 ونصف كوب دقيق (500 جم).
نصف ملعقة صغيرة ملح (5 جم).
كوب ونصف ماء (300 مل).
زيت للقلي.
طريقة التحضير:
احضري بولة عميقة وضعي فيها الدقيق والملح والماء قلبيهم بيدك حتى تتشكل معك عجينة لينة ومتماسكة.
غطي العجين واتركيه يرتاح لمدة ساعة، ثم قلبيه بيدك وقسميه إلى كرات، ثم احضري طبق كبير مرشوش بالدقيق ورصي فيه كرات العجين واتركيه يرتاح نصف ساعة.
رشي دقيق على الرخامة وافردي العجين بالنشابة على شكل دائري ذات سُمك رفيع ثم غطيه بكيس بلاستيك واتركيه لمدة ١٠ دقائق.
احضري طاسة فيها زيت ساخن، وضعي فيه الخبز البوري وعندما يتحول لونه إلى الذهبي من الأسفل يقلب على الوجه الآخر، ويرفع على ورق التنشيف، ويقدم بالهناء والشفاء.
