مع دخول فصل الصيف، تحرص الأمهات على تحضير الحلويات لصغارها، ولعل من أبرز الحلويات التى يفضلونها الجيلي والكاسترد فهي حلوى الصيف السريعة ذات المذاق المميز، ولا يتطلب تحضيرها سوى دقائق معدودة، فضلاً عن إنه يعطي انتعاش وترطيب للجسم في فصل الصيف مع ارتفاع درجات الحرارة ويفضل تناوله الكبار والصغار، ويمكن تقديمه للضيوف.
طريقة عمل جيلي الفراولة
المكونات
- باكيت جيلي بنكهة الفراولة.
- 2 كوب كبير من الماء البارد.
- كوب ماء مغلي.
- كوب كبير من الفراولة الطازجة (اختياري ).
طريقة التحضير
- في البداية، تقطيع الفراولة إلى شرائح صغيرة بعد غسلها جيداً وفي وعاء ضعي بداخله الجيلي المعلب ثم إضافة الماء المغلي وحركيه مع الماء المغلي حتى يتجانس المكونات معًا.
- إضافة الماء البارد تدريجيًا مع التقليب.
- إضافة الخليط في كاسات تقديم الجيلي.
- يتم الاختيار لتزينه بقطع الفراولة أو الموزع من أعلى الجيلي وحتى تضفي لها مذاقًا شهيًا.
- وضع الكاسات في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر ثم تقدم بالهنا.
مقادير الكاسترد
نصف كوب سكر
كوب ونصف حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة نشا
1 صفار بيض
طريقة الكاسترد
- ضعي النشا في ربع كوب من الحليب.
- ضيفي السكر وقلبي حتى يذوب السكر.
- ضعي الفايليا واتركي الخليط حتى يغلي ثم هدئي النار.
- ضيفي خليط النشا مع التقليب المستمر حتى يبدأ الخليط في الغليان مرة أخرى.
- خفلق النار حتى يثقل الكاسترد.
- يترك الخليط جانبًا ثم اخفقي صفار البيض وضيفيه إلى الخليط مع التقليب المستمر حتى يتجانس.
- في النهاية يترك الكاسترد حتى يبرد ويضع في الثلاجة.
