يعتبر المولتن كيك من الحلويات الغربية اللذيذة، والتي يحبها الكثير من عشاق الشوكولاتة، لذا نستعرض لكم في السطور طريقة عمل المولتن كيك بخطوات سهلة وبسيطة، وفقًا للشيف فاطمة أبو حاتي:
المكونات:
كوب شيكولاتة مجروشة.
نصف كوب زبدة.
3 بيضة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
3 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
طريقة التحضير:
أولًا أذيبي الشوكولاتة والزبدة على البخار (حمام مائي).
احضري بولة واخفقي فيها البيض والفانيليا والسكر البودرة حتى يتحول إلى خليط فاتح كريمي، ثم أضيفي الشوكولاتة المذابة على خليط البيض والسكر ثم أضيفي الدقيق وقلبي.
احضري قالب المولتن كيك مدهون بالزبدة ومبطن بالكاكاو ثم صبي فيه الخليط، ثم يوضع على الرف الأوسط في فرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
يخرج القالب من الفرن ويوضع في طبق التقديم، ثم يزين بالآيس كريم وصوص الشيكولاتة أو كريم شانتيه وصوص كراميل، أو رشة سكر بودرة حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.
