طريقة عمل المهلبية بالنشا سهلة وسريعة بعدة أنواع

تعد المهلبيّة من أشهر أنواع الحلويات المنتشرة في الوطن العربي، وتتميز طريقة عمل المهلبية بالبرتقال بـ أنها الأشهر بين أنواعها المُختلفة مثل مهلبية الحليب والنشاء ومهلبية الشكولاتة، والجزر وغيرها، وكما تختلف طريقة عمل المهلبية  وتسميتها بين الدول، حيث تُسمى في سوريا محلاية وفي مصر والأردن مهلبية، وليبيا محلبية، ويمكن تقديمها في مختلف المناسبات بالإضافة إلى أنه تجتمع في المهلبية العديد من العناصر الغذائية مثل البروتين، والكالسيوم، الفيتامينات، والكربوهيدرات.

طريقة عمل المهلبية

طريقة عمل مهلبية البرتقال

يُمكن عمل المهلبية بالبرتقال بطريقة سهلة وسريعة بعد تحضير المكونات التالية:

1. ماء كوب عدد1.
2. حليب كوب عدد1.
3. نشاء ملعقة كبيرة.
4. سكر ملعقة كبيرة عدد2.
5. مستكة مطحونة.
6. ماء زهر.
7. عصير برتقال كوب عدد1.
8. مكسرات حسب الرغبة.
   طريقة التحضير المهلبية:

• نحضر إناء ونخلط النشاء والحليب والسكر ونضعه على النار حتى يتجانس الخليط.
• نقوم بإضافة المستكة وماء الزهر ونستمر بالتحريك.
• ومن ثم نسكب الخليط في الأطباق المجهزة مسبقاً، ونتركه حتى تنخفض درجة حرارته، وبعدها نضعه في الثلاجة.
• نحضر إناء أخر ونضع فيه البرتقال والسكر والماء والنشاء، ونخلطها بشكل جيد جدا.

  

• ضعي الإناء على النار حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان.
• بعد الانتهاء من غلي خليط البرتقال نتركه حتى يبرد، ثم نسكبه فوق الأطباق التي سكينا المهلبية بها ووضعناها مسبقاً في الثلاجة.
• بعد الانتهاء من سكب خليط البرتقال في الأطباق نعيدها إلى الثلاجة.
• ولا ننسى تغطية الأطباق في الثلاجة كي لا تتشكل طبقة غير مرغوب بها.
• يمكن تزيين أطباق المهلبية بالمكسرات المختلفة.

طريقة تحضير المهلبية بالحليب والنشاء

المكونات:

1. حليب كوب عدد2
2. نشاء الذرة 50 ملعقة كبيرة.
3. فانيلا حسب الرغبة.
4. سكر ملعقة كبيرة عدد2.
5. ماء زهر ملعقة كبيرة عدد2.
   طريقة التحضير

تعد هذه الطريقة من أسهل وأسرع الطرق لتحضير المهلبية بالحليب والنشاء حيث يُمكن إنجاز العملية بسرعة بواسطة اتباع الخطوات التالية:

• قومي بتحضير إناء واسكبي فيه الحليب (ثلاث أرباع الكمية)، ثم أضيفي ماء الزهر والسكر.
• استمري بالتحريك بشكل جيد لعدة دقائق.
• أحضري الربع الأخير المتبقي من الحليب وقومي بإذابة النشاء فيه، وأضيفي الفانيلا.
• أضيفي الخليط إلى الإناء الموجود على النار.
• الأن اجعلي النار خفيفة وحركي الخليط حتى يتجانس قوامه.
• بعد ذلك انتظري قليلا حتى يبرد خليط المهلبية، ثم اسكبيه في الأكواب الخاصة.

  

• ضعي الأكواب في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
• يتم تناولها باردة وصحتين وألف هنا.

طريقة عمل مهلبيّة بالبرتقال والحليب

هذه الطريقة تتشابه مع طريقة مهلبية البرتقال بـ المكونات وطريقة التحضير:
المكونات:

1. حليب كوب كبير.
2. نشاء ملعقة كبيرة عدد2.
3. سكر ملعقة كبيرة عدد 4.
4. عصير برتقال كوب عدد1.
5. قطع برتقال حسب الرغبة.

طريقة تحضير المهلبية:

• طريقة عمل مهلبية بالبرتقال والحليب بسيطة وسهلة للغاية ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت بواسطة تنفيذ الخطوات التالية:
• نقوم بتحضير وعاء ونضعه على نار متوسطة.
• نقوم بإضافة السكر والحليب والنشاء.
• نستمر بالتحريك حتى يختفي النشاء تماما.
• الاستمرار بتحريك المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان.
• نقوم بتجهيز أطباق التقديم.
• بعد أن يبرد الخليط نقوم بسكبه في في الأطباق ونضه في الثلاجة. لعدة دقائق.
• في تلك الأثناء نقوم بخلط عصير البرتقال والنشاء السكر ضمن إناء على نار متوسطة.
• نكرر عملية التحريك حتى يذوب النشاء.
• بعد أن يصل الخليط إلى درجة الغليان يكون الخليط قد تجانس.
• نتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
• نقوم بسكب خليط البرتقال في خليط المهلبية في ذات أطباق التقديم.

  

• نعيد أطباق مهلبية البرتقال بالحليب إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات.
• ثم نخرجه ونقوم بتزينه ب قطع البرتقال وصحتين وألف هنا.

قد يهمك:

معمول هش ولذيذ ويذوب بالفم بطريقة سهلة مميزة

طريقة عمل حلويات منزلية سهلة جداً بسيطة وغير مكلفة للمبتدئين مع المقادير وتحضير عجينة الكيك والمهلبية