المكرونة البشاميل من المأكولات المميزة التي تعتبر من الأطباق الأساسية في المناسبات، وخاصة عند الأطفال، حيث يعشقون المكرونة المضاف إليها مكون البشاميل واللحم المفروم، وخاصة عندما تكون مليئة بصوص البشاميل الشهي، ويمكن أن تذهب بعض العائلات إلى المطاعم لتناول تلك الوجبة اللذيذة، ولكنها تكون مكلفة، لذلك تريد الأمهات معرفة طريقة تحضيرها بنفس طريقة المطاعم ويكون صوص البشاميل كثير، لذا سوف نوضح لكي سيدتي طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في المنزل بطريقة تجعل طعمها مميز ولا تحتاجين إلى شرائها من المطاعم مرة أخرى.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
تعتبر المكرونة بالبشاميل من الوجبات المغذية والدسمة، حيث تحتوي على عدة عناصر غذائية مفيدة للجسم، لأنه يتم تحضيرها من الحليب والمكرونة واللحم المفروم، لذلك تجهل كثير من الفتيات والأمهات طريقة تحضيرها، ولكن أصبح من السهل تعلمها وتحضيرها في المنزل من خلال توفير المقادير التالية بشكل صحيح.
المكونات
- كيلو من المكرونة.
- 6 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ست ملاعق من السمن.
- حليب.
- بيضتان.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصل.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
هناك بعض التكات الهامة التي يفضل إتباعها عند تحضير المكرونة بالبشاميل في المنزل، لذلك سوف نوضح تلك التكات بالترتيب حتى تتمكني سيدتي من عمل أفضل أطباق المكرونة بالبشاميل داخل مطبخك دون الشعور بعناء، لذلك تابعي ما يلي بالترتيب.
- الخطوة الأولى قومي بتحضير حلة وضعي فيها ملعقتين من السمن ثم قطعي فيها بصلتين كبيرتين على هيئة مكعبات صغيرة.
- قومي بتقليب البصل في السمن ثم ضيفي اللحم المفروم.
- ضيفي ملح وفلفل أسود إلى الخليط وقلبي جميع المكونات.
- اتركي اللحم المفروم حتى ينضج.
- احضري وعاء عميق آخر وضعي فيه كمية من الماء وأضيفي إليها ملعقة من الملح.
- بعد ذلك اتركي الماء حتى يغلي وضعي فيه المكرونة واتركيها حتى تنضج بشكل غير نهائي.
- تليها خطوة تحضير صينية مناسبة لتسوية المكرونة بالبشاميل فيها.
- نحتاج إلى إناء آخر وضعي فيها السمن وبعد أن يذوب ضيفي إليه الدقيق.
- استمري في تقليب المكونين حتى يصبح لونهم ذهبي.
الخطوة التالية قومي بإضافة الحليب واستمري في التقليب حتى يصبح القوام مناسب مع إضافة كمية من الملح والفلفل الأسود. - ارفعي المكرونة واللحم المفروم والبشاميل من على النار بعد أن ينضجوا.
- ادهني صينية مناسبة بالسمن وضيفي نصف كمية المكرونة مع البشاميل.
- ضعي اللحم المفروم في الوسط.
- قلبي باقي البشاميل مع المكرونة وضعيها على اللحم المفروم.
- في النهاية قلبي البيض في كمية من الفلفل الأسود وضعيه على وجه المكرونة.
- ادخلي الصينية الفرن واتركيها حتى تنضج.
