تعتبر وصفة مكرونة مبكبكة بالفراخ واحدة من الوجبات اللذيذة والسهلة التحضير، حيث تجمع بين نكهة الدجاج الشهية والمكرونة اللذيذة، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير هذا الطبق مع جميع الأسرار لتحقيق طعم رائع يفوق مذاق المطاعم.
المكونات
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات متساوية الحجم.
- 250 جرام مكرونة.
- 2 ملعقة من أي نوع زيت حسب الرغبة.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 2 فصوص ثوم مهروسة.
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات الدجاج.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 كوب صلصة الطماطم.
- 1/4 كوب ماء.
- 1/4 كوب صلصة الصويا.
- 1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة (اختياري).
- بقدونس مفروم للتزيين.
الخطوات
- في البداية سخني الزيت، واجعلي النار متوسطة.
- بعد ذلك أضيفي البصل المفروم وقلبيه جيدًا حتى يصبح شفافًا.
- ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تحمر وتنضج تمامًا.
- أضيفي الثوم المهروس وبهارات الدجاج والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي صلصة الطماطم والماء وصلصة الصويا، وقلبي المكونات جيدًا واتركيها تغلي.
- بعد ذلك أضيفي المكرونة وقلبيها في الصلصة لتشرب النكهات، واتركيها تنضج مع التقليب المستمر.
- قبل التقديم رشي الجبنة الموزاريلا المبشورة فوق الوجبة وغطيها لبضع دقائق حتى تذوب.
- يمكنك أيضًا إضافة البقدونس المفروم للتزيين.
طريقة عمل وجبة خضار مقلية بالمكرونة
المكونات
- بصل متوسط الحجم مفروم.
- فلفل أخضر متوسط الحجم مفروم.
- بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- جزر متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح رقيقة.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- 1 كوب من الماء.
- 200 جرام من المكرونة.
- 1 كوب من البسلة الخضراء.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
الخطوات
- في مقلاة كبيرة سخني زيت الطهي على نار متوسطة.
- ثم أضيفي البصل والفلفل إلى المقلاة وقلبيهم حتى يصبح لونهم ذهبي.
- بعد ذلك أضيفي قطع البطاطس وشرائح الجزر إلى المقلاة وقلبيهم معًا لبضع دقائق.
- ثم ضعي صلصة الطماطم والماء إلى المقلاة وقلبي المكونات جيدًا لتوزيع النكهات.
- اتركي المكونات تغلي لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك أضيفي المكرونة والبسلة الخضراء إلى الوجبة، وتأكدي من التقليب بانتظام كل دقيقة لمنع الالتصاق.
- استمري في طهي الوجبة مع التقليب حتى تنضج المكرونة وتصبح طرية، وتحصلي على صوص لذيذ.
