تعتبر المكرونه البشاميل من الأكلات المفضلة لدى الكبار والصغار، فهي تحتوى على نسبة عالية من الكربوهيدرات لذلك فهي تمد الجسم بالطاقة، كما أنها من الأطعمة الشهية اللذيذة التي يمكن أن تقدم في الكثير من المناسبات أو العزائم، لذلك جئنا لكم الآن للتعرف على طريقة عمل المكرونة البشاميل في المنزل بخطوات بسيطة وفي وقت قياسي.
طريقة عمل المكرونة البشاميل في المنزل
لكل أم وربة منزل ترغب في عمل المكرونة بالبشاميل اللذيذة، يمكنكم متابعتنا الآن للتعرف على خطوات التحضير بشكل بسيط وهي التي تتمثل في الآتي:
المكونات:
- كيلو مكرونة أقلام.
- كيلو لبن بارد.
- 3 ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة أو الزيت حسب الرغبة.
- 3 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- نص كيلو لحمة مفرومة.
- بصلتين كبار.
- حبة فلفل أخضر أو ألوان حسب الرغبة.
- كوب من الجبنة موتزاريلا.
- رشة فلفل اسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة قرفة.
- ومكعب مرقة دجاج حسب الرغبة.
طريقة تحضير المكرونة البشاميل
- نجهز المكرونة عن طريق وضع 2 لتر من الماء في إناء ونتركها حتى الغليان.
- ثم نضع رشة من الملح وملعقة من الزيت ثم نضيف كيلو المكرونه ونتركها تغلى لمدة لا تزيد عن ربع ساعة.
- نجهز البشاميل في إناء صغير على النار نضع السمنة أو الزبدة أو الزيت حسب الرغبة ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى الاصفرار وبعدها نضع اللبن تدريجيا لكى لا يتكتل الدقيق.
- ثم نضيف رشة بسيطة من القرفة المطحونة والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح.
- يتم إضافة مكعب مرقة دجاج ونقلب حتى تتجانس المكونات ويصبح القوام متماسك.
- نعصج اللحمة المفرومة بطريقة بسيطة ومميزة في طاسة على النار، حيث نضع ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة حسب الرغبة ثم نضيف إليها اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونها بالشكل المطلوب.
- ثم نضع الفلفل والبصل المقطع إلى قطع صغيرة مع رشة خفيفة من الفلفل الأسود والقرفة المطحونة وملعقة صغيرة الملح.
- نتركها لمدة لا تزيد عن خمس دقائق على النار.
- نضع كمية قليلة من البشاميل على المكرونة المسلوقة ثم نحضر صينية مدهونة بالسمنة أو الزبدة أو الزيت حسب الرغبة.
- ونضع نصف كمية المكرونة ثم نضع اللحمة المعصجة ثم نضع باقي المكرونه ثم نضع البشاميل.
- بعدها يتم إضافة كمية من الجبنة الموتزاريلا حتى تغطى البشاميل بالكامل وندخلها إلى الفرن لمدة لا تزيد عن ساعة.
