المسخسخة من الحلويات الشرقية اللذيذة المفضلة لدي العديد الكبار والصغار، حيث أن المسخسخة من الحلويات سهلة التحضير ومكوناتها بسيطة للغاية ويمكنك إعدادها في المناسبات وأعياد الميلاد وحفلات، ومن خلال موقعنا سنتعرف سوياً إلى طريقة عمل المسخسخة بطريقة الشيف مروة الشافعي.
وصفة لذيذة.. طريقة عمل المسخسخة بمكونات سهلة وسريعة التحضير
طريقة عمل المسخسخة
قد لا يعرف الكثير ما هي حلو المسخسخة، فأنها من الحلويات الشرقية الشهيرة، ونجدها في الكثير من المحلات وتباع بأسعار غالية، ولكن اليوم سنتعرف سوياً إلى طريقة سهلة ومكونات بسيطة تجعلك تقومي بتحضير حلو لذيذة لأسرتك والاستمتاع بها.
مقادير المسخسخة
- ¼ كيلو دقيق أبيض خاص للحلويات.
- 3 حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 معلقة فانيليا سائلة.
- ¼ كوب ماء فاتر.
- 1 معلقة خل أبيض كبيرة.
- ½ 1 حليب سائل طازج.
- 1 كوب حليب محلي مكثف.
- 1 كوب كريمة مخفوقة للحلويات.
- مربي فراولة أو على حسب الرغبة أو كراميل.
طريقة تحضير المسخسخة
- عليك أولاً خفق البيض في وعاء كبير وإضافة الفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
- ثم يتم وضع الدقيق مع التقليب الجيد، مع العلم أن يكون التقليب في اتجاه واحد حتى الحصول على خليط كريمي متجانس.
- نحضر صينية ونقوم بدهنها بالقليل من السمنة.
- ويتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- يتم وضع الخليط في الصينية، ويتم وضعها في الفرن وتترك لمدة نصف ساعة.
- قبل إخراجها من الفرن عليك اختبارها من خلال سكينة أو خلة أسنان، وعند التأكد من أنها نضجت عليك إخراجها.
- ابدأ بعد ذلك في تحضير طبقة التزيين من الخارج من خلال وضع الحليب في وعاء مع الحليب المحلي المكثف، ويتم ضربه من خلال المضرب الكهربائي لمدة 10 دقائق، حتى الحصول على خليط كريمي.
- يتم وضع الخليط على الكيك على الوش، ثم نضع طبقة من الكراميل أو مربي، ومن خلال خلة الأسنان أو خلة الشيش بدأ في زخرفة الوش بها، ثم تقديمها وهي باردة في أطباق التقديم، كما هو موضع في الفيديو التالي.
وبذلك تكون قد قمت بتحضير ألذ طريقة عمل المسخسخة والاستمتاع بها مع ضيوفك وأسرتك وبالهناء والشفاء
