يعد المايونيز من ألذ أنواع الصوصات فمن الممكن أن يتم استعماله مع الوجبات السريعة، وله طعم مميز ويحبه الأطفال والكبار وله مذاقه الخاص، ولكن ليس من الصعب على ربات البيوت إعداده، بل يمكن عمله بكل سهولة في البيت ويكون خالي من المواد الحافظة، وسريع التحضير ونكهته ممتازة ويقدم مع الأكلات السريعة مثل الشاورما، وفيما يلي أفضل طرق إعداده في البيت بأقل الإمكانيات.
طريقة عمل المايونيز
تعتمد طريقة عمل المايونيز على توفير المكونات التي تساعد في عمل صوص مايونيز بقوام مناسب.
المكونات
- عدد 2 فص ثوم مهروس.
- كوب من أي نوعية من الزيوت النباتية.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الليمون.
- ملعقة من الخل.
طريقة التحضير
- يجب استعمال المضرب الكهربائي أو الخلاط بعد غسله بشكل جيد وخفق البيضة قومي بإضافتها مع بقية المكونات وهي الخل والليمون والثوم المفروم والملح.
تشغل الخلاط عدة مرت حتى تمتزج المكونات. - إضافة الزيت بعد ذلك بشكل تدريجي ويكون بكميات قليلة.
- يجب تشغيل الخلاط وتكرار الخفق عدة مرات حتى نحصل على قوام صوص المايونيز المعروف.
طريقة أخرى لعمل المايونيز بدون بيض
يمكنك عمل المايونيز بوصفة اقتصادية مميزة عن طريق توفر المكونات الآتية:
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقة من الملح.
- كوب زيت.
- ملعقة من الخل.
طريقة التحضير
يمكنك عمل وصفة المايونيز الاقتصادية عن طريق مزج المكونات وهي الحليب والملح والخل في الخلاط ومن ثم يجب أن يتم خفقهم جيدا، ثم إضافة الزيت بالتدريج حتى يزيد قوام الخليط، وبعد الوصول للقوام المطلوب توقفي عن الخفق، ثم قومي بتعبئة صوص المايونيز في العبوة المناسبة محكمة الغلق.
كيفية عمل مايونيز البطاطس
احضري حبة من بطاطس مهروسة مع كوب من الحليب السائل.
استخدمي الملح وكوب من زيت الذرة.
ملعقة من الخل.
طريقة تحضير الوصفة
يمكنك إعداد الوصفة بمزج كل المكونات في الخل عدا الزيت
بعد ذلك تتم إضافة الزيت على حسب احتياج الوصفة للحصول على قوام الصوص الملائم.
