لانشون الفراخ يعتبر وجبة مغذية لأنه يحتوي على قيمة عالية من الدهون والبروتينات، ولذلك يتساءل العديد من ربات البيوت عن طريقة تحضير اللانشون بالفراخ ليتمكنوا من تحضيره في المنزل بدلًا من شرائه من المحلات، وقد يكون غير مضمون من ناحية المكونات ودخول المواد الحافظة والألوان الصناعية، كما أن طريقة تحضيره تختلف من شخص إلى آخر، فسوف نتعرف سويات عن أسهل وأبسط طريقة عمل اللانشون بالفراخ وأسرار تحضيره زي المحلات.
طريقة عمل اللانشون بالفراخ في البيت
أسهل طريقة عمل اللانشون بالفراخ في المنزل
اللانشون بالفراخ من الوجبات التي يمكنك إعدادها في البيت بكل سهولة والاستمتاع بالقيمة الغذائية التي تحتوي عليها من بروتينات ودهون وإعدادها لأطفالك في وجبة الفطور.
المقادير
- 1 كجم صدور دجاج أو وراك.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 8 قطعة جبنة كيري.
- 4 حبات بيض.
- 3 معلقة دقيق أبيض.
- 2 معلقة صغيرة عسل أسود.
- 1 ملعقة من مسحوق الثوم والبابريكا.
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الهال.
- 1 ملعقة كبيرة ملح وفلفل أسود.
- 1 ملعقة من مسحوق البصل.
- 3 ورقة غار.
- رشة فلفل.
- فلفل حصا.
طريقة التحضير
- نحضر الكبة الكهربائية ونقوم بفرم الدجاج جيداً لتكون ناعمة.
- ضع الجبن الكيري مع البيض، ثم أضف البصل البودر.
- قم بضرب المكونات في الكبة، ثم أضف الثوم + العسل الأبيض+ الفلفل الأسود + الزيت.
- اخلط المكونات ليصبح ممزوج جيداً.
- إضافة المكونات الباقية إلى الخليط، ثم أضف الدقيق ويتم عجنه في وعاء عميق.
- قم بلف المكونات في ورق فويل، ثم نضع وعاء على النار ونضع القليل من الماء ويترك حتى يغلي.
- نضيف أوراق الغار والهيل والفلفل الأسود والملح ونغلي المكونات سوياً.
- يتم وضع اللانشون المغلف في الماء ويترك لمدة لا تقل عن ساعة حتى نتأكد أنه نضخ.
- عندما تقوم بغرز الشوكة به وتتأكد من أنه نضج تتركه حتى يبرد.
- يتم فك ورق الفويل ويقطع اللانشون إلى حلفات رفيعه وبالهناء والشفاء.
أسرار نجاح اللانشون الفراخ
يوجد عدة نصائح على أن تكون حذر عند أعداد اللانشون بالفراخ وهي كالتالي:
- يجب توخي الحذر عند إخراج اللانشون من الماء الساخن حيث لا يمكن وضعها جانباً حتى لا تفسد.
- يجب ألا تغلف اللانشون مباشرة بورق الألمنيوم حتى لا تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
- اترك اللانشون في الماء الساخن فترة حتى التأكد من نضخه جيداً.
