المكونات:
ربع كيلو من الجمبري المقشر.
ملعقتان من الزبدة.
ملعقتان من أي زيت نباتي.
حبة من الفلفل الرومي.
حبة من البصل.
فصان من الثوم المهروس جيدا.
حبتان من الطماطم.
لتحضير البشاميل احضري الآتي:
4 ملاعق من الدقيق.
4 أكواب من الحليب.
4 ملاعق من الزبدة.
كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
كوب من الجبن الرومي المبشور.
رشة من الفلفل الأبيض.
رشة من الملح.
رشة من الثوم البودرة.
طريقة التحضير:
احضري قدر وضعيه على النار ثم ضعي الزبدة والزيت بداخله وضيفي البصل وشوحيه حتى يأخذ اللون الذهبي.
بعد ذلك قومي بإضافة الثوم المهروس جيدا والفلفل الرومي وقلبي المكونات جيدا مع بعضها البعض.
بعد ذلك ضيفي الجمبري وقلبيه ثم ضيفي مكعبات الطماطم المقطعة مع الملح والفلفل المقطع وكوب من الماء ثم اخفضي النار وغطي القدر واتركيه لمدة لا تزيد عن ربع ساعة.
ثم قومي بإحضار إناء آخر من أجل تحضير البشاميل وضعيه على نار متوسطة وضعي بداخله الزبدة ثم ضيفي إليها الدقيق وقلبي جيدا حتى يصبح لون الخليط أصفر ثم ضيفي الحليب الدافئ مع التقليب الجيد للخليط.
بعد ذلك رشي الفلفل الأبيض والملح مع الاستمرار في التقليب الجيد حتى يصبح القوام ثقيلا
بعد ذلك ضيفي الجبنة الموزاريلا والجبنة الرومي والثوم البوردة على الخليط وقلبيه جيدا حتى تلاحظين ذوبان الجبن وأتركي الخليط على نار هادئة لمدة أربع دقائق.
احضري صينية فرن وضعي بداخلها القليل من البشاميل ثم ضعي شرائح اللازانيا ثم ضعي خليط الجمبري ثم رصي طبقة أخرى من شرائح اللازانيا وبعدها ضعي كل ما تبقى من خليط الجمبري ثم طبقة ثالثا وأخيرة من اللازانيا، وضعي عليهم البشاميل ثم ضعي الجبن في الأعلى.
ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تلاحظين تأخذ اللون الذهبي من الأعلى.
