الكيكة الباردة هي واحدة من أفضل الحلويات الصيفية التي يمكنك تجربتها، تتكون هذه الكيكة من قاعدة من البسكويت المطحون والزبدة المذابة، مع طبقة من الكريمة الحامضة اللذيذة وعصير الليمون الطازج، يمكنك أيضاً إضافة قشر الليمون المبشور لإضفاء نكهة إضافية. توضع الكيكة في الثلاجة لتتماسك، يمكنك تزيين الكيكة ببعض البسكويت الزبدة المفضل وقشر الليمون المبشور لتزيينها قبل التقديم.
طريقة عمل الكيكة الباردة بالبسكويت
مكونات
- كأس ونصف من البسكويت المطحون.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- 2 كوب من الكريمة الحامضة.
- 1 علبة من الحليب المكثف المحلى.
- نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
- قشر الليمون المبشور حسب الرغبة.
- بسكويت المفضل لديك، للتزيين.
طريقة تحضير الكيكة الباردة
- قومي بإحضار وعاء مناسب للخلط، قومي بخلط البسكويت المطحون والزبدة المذابة حتى يتماسك الخليط.
- قومي بفرد خليط البسكويت في قاع قالب كيكة الفارغ وضغطيه بإصبعك لتكون قاعدة متماسكة.
- احضري وعاء آخر، قومي بخلط الكريمة الحامضة على سرعة عالية حتى يتماسك الخليط قليلاً.
- قومي بإضافة الحليب المكثف المحلى وعصير الليمون إلى خليط الكريمة الحامضة واخلطيهما معاً حتى يتجانس الخليط.
- إذا كان لديك قشر الليمون المبشور لإضفاء نكهة لطيفة على الكيكة.
- صبي خليط الكريمة الحامضة فوق قاعدة البسكويت في القالب، واستوزعيه بالتساوي.
- قومي بتغطية الكيكة بغطاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو حتى يتماسك الخليط بشكل جيد.
- عند التقديم، قم بتزيين الكيكة ببعض بسكويت الزبدة المفضل وقشر الليمون المبشور حسب الرغبة.
- قطع الكيكة إلى قطع وقدمها باردة.
