الغريبة السودانية هي إحدى الحلويات التقليدية المشهورة في السودان، وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش، وتُعتبر من الأطباق الشهية التي يقدم في المناسبات والأعياد، إليك طريقة عمل الغريبة السودانية بخطوات بسيطة.
طريقة عمل الغريبة السودانية في المنزل بخطوات سهلة
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سمنة أو زبدة.
- 1 كوب سكر بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة بكربونات الصودا.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- ماء للعجن.
الطريقة
- قومي بتسخين السمنة أو الزبدة في وعاء صغير على نار هادئة حتى تذوب تمامًا.
- وفي وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر البودرة، بكربونات الصودا، الفانيليا، ورشة الملح.
- قومي بإضافة السمنة المذابة إلى الخليط الجاف واخلطي المكونات جيدًا.
- ابدئي بإضافة الماء بالتدريج إلى الخليط، واعجني حتى تتكون عجينة طرية ولينة، ولا تقومي بعجن العجينة بشكل مفرط، لتجنب خروج الهواء منها والحفاظ على قوام الغريبة الهش.
- قومي بتغطية العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها لترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
- قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- شكّلي كرات صغيرة من العجينة وضعيها على صينية مبطنة بورق الزبدة بمسافات مناسبة بينها لتمكنها من التمدد أثناء الخبز.
- ضغي صينية الغريبة في الفرن لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- اتركي الغريبة لتبرد قليلًا على الصينية لمدة 5 دقائق، ثم قومي بنقلها إلى رف التبريد في الثلاجة، حتى تبرد تمامًا.
- يمكنكي تزيين الغريبة السودانية بالشوكولاتة المذابة أو السكر البودرة على الوجه حسب الرغبة.
- قدمي الغريبة مع القهوة أو الشاي واستمتعي بتذوق هذه الحلوى السودانية اللذيذة.
- يُمكنكِ تغيير نسب المكونات حسب الرغبة، أو إضافة مكونات أخرى مثل جوز الهند المبشور أو الفستق المجروش لإعطاء نكهة مختلفة للغريبة السودانية.
بهذه الطريقة البسيطة والسريعة، تتمكنين من طريقة عمل الغريبة السودانية في المنزل، وتقديمها للعائلة والأصدقاء خلال احتفالات عيد الفطر، يٌمكنكِ أيضًا تخزينها في علبة محكمة الإغلاق لفترة طويلة، ولا تترددي في تجربة هذه الوصفة الشهية والمميزة وتناول الغريبة السودانية مع من تحبين خلال أيام عيد الفطر المبارك.
